Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Зразы натуральные

Опубликовано: 05.10.2013
  • 1Зразы натуральные кг мяса (мякоти говядины)
  • жир для жаренья,
  • 250 грамм майонеза или 250 грамм сметаны, или 250 грамм сметаны и майонеза в равных частях,
  • жир для жаренья,
  • перец черный молотый и горошком,
  • соль,

Готовят зразы натуральные с разными начинками.

Грибная начинка:

  • 2-3 головки репчатого лука,
  • 500 грамм соленых грибов.

Начинка для зраз из лука с яйцом:

  • 3 средние головки репчатого лука,
  • 4 куриных яйца,

Начинка для зраз из соленых огурцов:

  • 2 головки репчатого лука,
  • 2 соленых огурца.

Нарезать мясо поперек его волокон и хорошенько отбить до состояния тонкого блина, посолить и поперчить. Завернуть начинку в полученный блинчик в виде небольших рулетиков, обвязать белой ниткой, обжарить до зарумянивания в хорошо нагретом жире, положить в глубокую сковородку или латку, и залить майонезом или сметаной. Накрыть блюдо крышкой, поставить в духовку и тушить до готового состояния около 60 минут.
Начинка для рулетиков готовится посредством обжаривания лука до золотистого цвета. Яйца необходимо отварить вкрутую и нарубить не слишком мелко, грибы нарезать лапшой и обжарить отдельно от лука, а затем соединить с ним. Срезать жесткую кожицу у огурцов и нарезать их тонкой соломкой, а затем соединить с обжаренным до золотистого цвета луком.
Подавать блюдо с обилием зелени, овощных салатов, домашних разносолов, запивать благородными напитками.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Тушеная говядина с черным перцем (рецепт на 4 порции)
Тушеная говядина с черным перцем
Бифштекс по-домашнему
Бифштекс по-домашнему
Тушеная острая говяжья грудинка с чили
Тушеная острая говяжья грудинка с чили
Маринованное, шпигованное тушеное мясо
Маринованное, шпигованное тушеное мясо

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте