Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой

Опубликовано: 02.02.2015

По этому рецепту куриные бедрышки получаются с супер хрустящей корочкой и очень сочными внутри.

Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой

Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой – ингредиенты:

  • куриные бедрышки
  • крахмал
  • перец
  • соль

Бедрышки хорошо посолите и поперчите с обеих сторон. Тщательно запанируйте бедрышки в крахмале. Благодаря крахмалу, сок из курицы не вытекает и остается внутри курицы, и мясо остается мягким и сочным, а, так как жидкость остается внутри, масло при жарке не разбрызгивается.

Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой1

В сковороду налейте растительное масло слоем в 1 сантиметр. Когда масло нагрелось, обжаривайте в нем курицу небольшими порциями на среднем огне по 6 минут с каждой стороны (всего 12 минут).

Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой2

Главный секрет получения золотистой хрустящей корочки заключается в том, что куриные бедрышки нужно обжаривать дважды – уже обжаренные в первый раз бедрышки выкладывайте на сковороду снова, и теперь дожаривайте до золотистой, хрустящей корочки.

Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой3

Теперь можно не бояться, что курица высохнет внутри – благодаря крахмальной панировке, мясо останется сочным и мягким.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Куриная грудка с моцареллой и помидорами
Куриная грудка с моцареллой и помидорами
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Шашлык из рубленого мяса. Рецепт на 4 порции
Шашлык из рубленого мяса
Шашлычки «Якитори». Рецепт на 5 порций
Шашлычки «Якитори»

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте