Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Жареная камбала с шампиньонами. Рецепт на 2 порции

Опубликовано: 11.10.2012

 Жареная камбала с шампиньонами

  • 300 грамм шампиньонов
  • 100 грамм бекона
  • 100 грамм масла сливочного
  • 2 маленькие (по 250 грамм) камбалы
  • 2 небольшие луковицы
  • 1 чайная ложка цедры лимонной тертой
  • 1 укропный пучок
  • лимонный сок (из 1 лимона)
  • черный перец молотый (или перечная лимонная смесь)
  • мука для панировки
  • соль

Жареная камбала с шампиньонами

Верхнюю темную кожу с камбалы удалить, а светлую кожу очистить.

Выпотрошить, жабры удалить, ножницами срезать плавники и промыть.

Промокнуть рыбу салфеткой, сбрызнуть соком лимона, приправить перцем и солью и оставить на 50 минут.

Протереть шампиньоны влажной тряпочкой и ломтиками нарезать.

Очистить репчатый лук и нашинковать кубиками.

Бекон нарезать кубиками или соломкой.

В сковороду выложить кусочки бекона, слегка поджарить на слабом огне и, когда жир вытопится, добавить грибы с луком. Все вместе обжаривать в течение 10 минут.

Рыбу обваливать в муке и обжаривать до образования золотистой корочки с обеих сторон в сливочном разогретом масле. На блюдо уложить жареную камбалу, на нее выложить лук, бекон и поджаренные шампиньоны.

Украсить аппетитную камбалу укропными веточками, посыпать лимонной цедрой.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Креветки со сливочным соусом. Рецепт на 4 порции
Креветки со сливочным соусом
Пангасиус по-гречески. Рецепт на 1 кг пангасиуса
Пангасиус по-гречески
Треска, запеченная в соусе с луком
Треска запеченная в соусе
Крабовые котлетки
Крабовые котлетки

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте