Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Запеканка с помидорами и куриными колбасками (рецепт на 8 порций)

Опубликовано: 09.06.2014

Не запеканка, не пирог, а что-то между. Однако это блюдо точно вкусное и пряное, как раз к лету подойдет, ведь в запеканке и помидоры, и перец, и даже кабачки. Что еще надо летом, как не овощное блюдо. А тесто для пиццы поверх запеканки – отличная идея, пойдет вприкуску вместо хлеба!

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 среднего размера луковица
  • 2 желтых, красных, и/или зеленых сладких перчины
  • 1 средний кабачок
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 грамм помидоров
  • 5 отваренных куриных колбасок 1 чайная ложка
  • итальянские сушеные специи
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложкимолотый черный перец
  • 350 грамм холодного теста для пиццы
  • 60 грамм тертого сыра пармезан
  • 250 грамм тертого сыра моцарелла
  • веточка свежего розмарина (по желанию)

Запеканка с помидорами и куриными колбасками

Колбаски разрежьте пополам вдоль и ломтиками поперек. Как приготовить домашнюю колбасу - рецепты.

Помидоры нарежьте мелкими кубиками и дайте лишнему соку стечь. Измельчите чеснок.

Кабачок тоже нарежьте ломтиками - сначала пополам вдоль, а затем поперек.

Луковицу мелко нарежьте

Сладкий перец нарежьте тонкими полосками.

Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом.

В большой сковородке разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и сладкий перец; готовьте, перемешивая, в течение 5 минут. Добавьте кабачки с чесноком, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте помидоры, сосиски, половину итальянского приправы, соль и черный перец к смеси в сковороде. Доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и готовьте пять-семь минут, пока большая часть жидкости не испарится.

Между тем, раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности. Используя нож или резак для теста, разрежьте тесто для пиццы на полоски.

Снимите сковороду с огня. Добавьте сыр пармезан и половину сыра моцарелла. Переложите томатную смесь с колбасками в подготовленное блюдо. Посыпьте запеканку оставшимся сыром моцарелла.

Уложите тесто красиво решеткой поверх получившейся массы, посыпьте приправой (по вкусу) и выпекайте полчаса или пока тесто не покроется коричневой корочкой.

Перед подачей на стол дайте запеканке с помидорами немного остыть.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Запеканка из пекинской капусты. Рецепт на 4 порции
Запеканка из пекинской капусты
Картофель с салом в духовке. Рецепт на 4 порции
Картофель с салом в духовке
Картофельный рулет с грибами – рецепт на 5 порций
Картофельный рулет с грибами
Овощной пирог из кабачков с сыром. Рецепт летнего кабачкового пирога с луком и сыром.
Овощной пирог из кабачков с сыром

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru