Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Картофельная запеканка со шпинатом. Рецепт на 6 порций

Опубликовано: 28.06.2013

Картофельная запеканка со шпинатом.

  • 450 грамм сметаны
  • 250 грамм шпината
  • 125 грамм тертого сыра гауда
  • 60 грамм свежей зелени (щавеля, петрушки, кервеля, зеленого лука)
  • 4 яйца
  • 1 кг картофеля
  • 1 ч. ложка тмина
  • кайенский перец на кончике ножа
  • жир для смазки формы
  • молотый перец
  • соль

 Запеканка из картофеля со шпинатом

Отварить с тмином и солью картофель для запеканки , облить холодной водой, почистить и нарезать ломтиками.

Помыть шпинат. Бланшировать его 1-2 минут, облить холодной водой, выжать. Помыть зелень, обсушить и мелко порубить вместе со шпинатом.

Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром прямоугольную форму.

Взбить яйца со сметаной, кайенским перцем, перцем и солью, добавить зелень, шпинат и 2/3 сыра.

Выложить тонким слоем на дно формы для запекания, сверху положить слой картофеля.

Далее продолжать в том же порядке, выкладывая одно за другим, и закончить запеканку сырным кремом.

Запекать на водяной бане на нижней полке духовки 90 минут.

За 15 минут до конца посыпать сыром.

Охладить картофельную запеканку, выложить на блюдо и нарезать ломтиками.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Картофельная баба. Рецепт на 6 порций
Картофельная баба
Запеканка из пекинской капусты. Рецепт на 4 порции
Запеканка из пекинской капусты
Запеканка с грушами. Рецепт на 4 порции
Запеканка с грушами
Пирог из картофельного пюре
Пирог из картофельного пюре

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте