Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Запеченный куриный суп. Рецепт на 8 порций

Опубликовано: 02.01.2013

 Запеченный куриный суп.

Для приготовления куриного супа по рецепту:

  • один лист замороженного слоеного теста
  • четыре столовые ложки несоленого сливочного масла
  • полстакана нарезанного лука-шалота
  • три измельченных больших зубчика чеснока
  • полстакана муки
  • два стакана несоленого куриного бульона
  • два стакана нарезанных грибов
  • 350 грамм маленького красного картофеля неочищенного и нарезанного кубиками
  • 1 стакан моркови, нарезанной пополам вдоль и кусочками поперек
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
  • половина чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • три стакана нарезанной отварной курицы
  • 50 грамм зеленого горошка

Запеченный куриный суп под слоеным тестом

Дайте оттаять слоеному тесту.

Духовку разогрейте до 250 градусов.

Смажьте сливочным маслом сотейник размером 28 на 18 сантиметров. Растопите масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте лук с чесноком в течение полминуты, пока они не станут мягкими и не обретут приятный аромат. Добавьте муку и жарьте еще одну минуту, постоянно помешивая. Влейте бульон и дайте закипеть. Добавьте грибы, картофель, морковь, розмарин, соль и перец и варите в течение пяти минут. Всыпьте курицу и горошек, отварите еще три минуты. Сложите получившуюся смесь в сотейник.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто прямоугольником 33 на 23 сантиметров. Накройте форму для выпечки, слегка надавливая тесто на края сотейника, чтобы внутрь не поступал воздух.

Выпекайте до 35 минут или пока тесто покроется золотистой корочкой. Выньте из духовки и оставьте минут на пять перед подачей на стол. Ложкой выкладывайте порционно куриную смесь вместе с кусочком слоеной верхушки.

Спрятанные под слоеное, золотисто- коричневое одеяло из слоеного теста большие куски курицы, картофель, грибы с ароматным розмариновым соусом, станут замечательным аппетитным обедом в наилучшем его виде!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Жульен куриный. Рецепт со сливочным соусом
Жульен куриный
Птица, запеченная на соли
Птица, запеченная на соли
Утка, запеченная с айвой
Утка, запеченная с айвой
Запеченные куриные колбаски с яблоками
Запеченные куриные колбаски с яблоками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте