Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Запеченные в духовке голубцы

Опубликовано: 29.11.2012

Запеченные в духовке голубцы

  • 1 или 2 головки капусты (вам понадобится 12-16 крупных листьев)
  • 500 грамм говяжьего фарша
  • 2 стакана вареного риса
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 500 мл томатного сока
  • 1/2 чайной ложки лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • измельченные свежие листья тимьяна (несколько веточек)

Запеченные в духовке голубцы

Обрежьте кочерыжку от кочана капусты и хорошо промойте.

Заполните большую кастрюлю или горшок, чтобы в ней было налито воды где-то на 5 сантиметров от дна.
Доведите воду до кипения на среднем огне. Добавьте половину чайной ложки соли и кочан капусты, вниз вырезанной стороной. Накройте крышкой и варите в течение примерно 10 минут или пока внешние листья капусты не станут мягкими и гибкими, но чтоб не разлезлись.

Осторожно выньте кочан капусты из горшка. Подставьте под холодную воду, пока не сможете его держать руками.

Аккуратно отделите листья. Если вы дошли до места, где листья еще жесткие, верните оставшуюся головку в кипящую воду. Повторяйте, пока у вас будет достаточно готовых листьев для количества желаемых голубцов (12 -16 крупных листьями). Отложите.

В большой миске смешайте говяжий фарш, рис, лук, яйца, порошок чеснока, черный перец и соль. Тщательно перемешайте.

Смешайте томатный соус, лимонный сок и измельченный чеснок в небольшой миске. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

Налейте на дно формы половину томатной смеси.

Кладите капустные листья на разделочную доску по одному и, с помощью острого ножа, обрежьте слишком толстую их часть. Нужное количество фарша выкладывайте на лист капусты и заверните его рулетиком. Складывайте голубцы в форму.

Запеченные в духовке голубцы2 Запеченные в духовке голубцы3

Когда будут готовы все голубцы, залейте в форму оставшийся соус, а сверху посыпьте тимьяном. Накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой.

Запеченные в духовке голубцы4
Выпекайте при температуре 180 градусов под крышкой в течение 30 минут.
Раскройте и выпекайте еще 15 минут или до тех пор, пока говяжий фарш не будет готов.

Запеченные в духовке голубцы1
Подавайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Ракушки с сыром (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Ракушки с сыром
Рулет из говяжьего фарша (рецепт на 6 порций)
Рулет из говяжьего фарша
Рулеты из кабачков, фаршированные говядиной
Рулеты из кабачков, фаршированные говядиной
Говядина, запеченная с сыром
Говядина, запеченная с сыром

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте