Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Язык под грибным соусом

Опубликовано: 28.02.2013
  • 500 грамм языка,
  • 1-2 средние моркови,
  • 1 большая головка репчатого лука,
  • 1 корешок петрушки,
  • 1 корешок сельдерея,
  • соль.

Для соуса:

  • 2 столовые ложки пшеничной муки,
  • 3-4 столовые ложки жира,
  • 1 стакан полусладкого вина,
  • 150 грамм свежих грибов.

Подготовленный язык отварить в не сильно подсоленной воде с ароматическими кореньями (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак). Готовый язык вынуть из бульона, снять кожу, охладить, нарезать ломтиками, уложить на блюдо. Приготовить соус с добавлением вина и обжаренных грибов, варить 10-15 минут с добавлением, при необходимости, горячей воды, если соус будет излишне густым. Готовым соусом залить язык.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Рубец отварной
Рубец отварной
Мозги телячьи по-польски (рецепт на 500 грамм)
Мозги телячьи по-польски
Яйца пашот в зеленом соусе (рецепт на 4 персоны)
Яйца пашот в зеленом соусе
Язык под грибным соусом
Язык под грибным соусом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте