Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Яйца пашот в зеленом соусе (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 03.04.2013
  • Яйца пашот в зеленом соусе 300 мл бульона мясного
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 200 грамм сыра творожного с травами
  • 2 столовые ложки масла сливочного
  • 8 яиц
  • 1 столовая ложка песто
  • орех мускатный тертый
  • по 1/2 пучка базилика, петрушки и мелиссы
  • 2 помидора
  • 1 стручок перца красного сладкого
  • перец кайенский
  • 2 луковицы

Порубите одну луковицу, пассеруйте до прозрачности в половине сливочного масла. Влейте бульон, доведите массу до кипения, посолите, поперчите, приправьте перцем кайенским и мускатным орехом. Зелень мелко порубите, выложите в бульон и все вместе пюрируйте. Подмешайте творожный сыр, песто и доведите до кипения. Соус поставьте в теплое место. Луковицу и сладкий перец нашинкуйте мелкими кубиками и потушите в оставшемся масле. Добавьте помидоры, очищенные и нарезанные кубиками. Перемешайте и приправьте.
Доведите до кипения литр воды, влейте уксус. Яйца аккуратно выпустите в воду и варите около 3 минут. Удобнее яйца опускать в воду в половнике. Разложите по тарелкам вместе с овощами и соусом.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Язык под грибным соусом
Язык под грибным соусом
Яйца пашот в зеленом соусе (рецепт на 4 персоны)
Яйца пашот в зеленом соусе
Вымя отварное с грибным соусом
Вымя отварное с соусом
Рубец отварной
Рубец отварной

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте