Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Вкусный салат из красной свеклы на зиму. Рецепт на 5 банок

Опубликовано: 06.06.2014

Мягкий салат из красной свеклы с луком и молотой паприкой. Зимой всегда будет, чем перекусить. Тем более, не знаю как у вас, но в большинстве супермаркетов в большинстве регионов ко второй половине зимы хорошую свеклу найти очень тяжело.

Поэтому, как только увидите в продаже осенью красивую аппетитную свеклу – хватайте и бегом готовить салатик!

Вкусный салат из красной свеклы на зиму

Ингредиентов для нежного салата по этому рецепту хватает на пять баночек по пол-литра.

Консервированный салат из свеклы с луком-пореем, ингредиенты:

  • 2 кг красной свеклы – лучше сорт плоский, где корешок расположен близко к розетке листьев. Такая свекла мягче и слаще, у нее однородная и нежная текстура.
  • 8 столовых ложек масла
  • 500 грамм лука-порея (2 средних лук-порей, белая и зеленая часть)
  • 500 мл воды
  • 2 лимона
  • 4 столовые ложки уксуса 10%
  • чайная ложка соли
  • сахар
  • перец
  • молотая паприка

Красную свеклу, как обычно в кулинарии, хорошенько вымойте, отварите в кожуре до готовности, слейте воду и полностью остудите.

Вкусный салат из красной свеклы на зиму1

Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Вкусный салат из красной свеклы на зиму2

В сотейнике разогрейте масло. Лук промойте и нарежьте кубиками. Положите в сотейник и обжарьте. Затем добавьте свеклу, воду, влейте сок двух лимонов, уксус, соль и щепотку перца, чайную ложку сахара и паприки.

Вкусный салат из красной свеклы на зиму3

Все ингредиенты салата хорошо вымешайте и доведите до кипения.

Вкусный салат из красной свеклы на зиму4

Готовый салат со свеклой уложите в сухие и чистые банки. Аккуратно закройте и пастеризуйте в течение минут десяти.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Остудите полностью вкусный салатик и храните его в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Больше рецептов вкусных консервированных салатов на зиму


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из огурцов с паприкой на зиму
Салат из огурцов с паприкой на зиму
Баклажанная икра, консервированная в автоклаве
Баклажанная икра, консервированная в автоклаве
Консервированный салат с цуккини
Консервированный салат с цуккини
Грибы маринованные консервированные (рецепт на 5 банок грибов)
Грибы маринованные консервированные

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru