Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Вегетарианцем быть полезно?

Опубликовано: 14.01.2013

Вегетарианство зародилось очень давно в Индии и древней Греции. Это было движение людей, пропагандирующих ненасилие к животным. Практически исчезло вегетарианство в Европе после христианизации Римской империи.

В античные времена многие монашеские ордены практически исключали употребление мяса, но не было такого ордена, который бы запретил рыбу. Следовательно, монахи, принадлежавшие к этим орденам, не являлись вегетарианцами. В некоторой степени вегетарианство вернулось в Европу в период Возрождения. И только в 19 – 20 веках вегетарианство получило распространение в Европе.

Вегетарианство – диета, превращенная в мировоззрение, захватившая весь мир. Жалость к животным, непреодолимое желание сбросить вес, мысли о своём здоровьё – это всё стимулы, чтобы вступить в ряды вегетарианцев, и всё же вам решать, какой образ жизни вам необходим.

salat

Больные артериальной гипертензией, мочекислым диатезом, аппендицитом редко встречаются в рядах вегетарианцев. Также очень редко можно встретить людей, больных сердечнососудистыми заболеваниями, подагрой, а также диабетом.

Так как вегетарианство всё больше и больше набирает обороты, растёт и бизнес, связанный с этой темой. Если, всего-навсего, двадцать лет назад соевые заменители мясных продуктов можно было встретить только в аптеке, то сейчас их можно найти на полке супермаркетов. Сейчас стали меньше выпускать обувь и косметику, которые изготовлялись на продуктах животного происхождения. Вегетарианство всё больше и больше входит в моду. Среди вегетарианцев есть люди, которые и диктуют эту моду (вегетарианство). Это деятели искусства, шоу-бизнеса и т.д.

Опасность строгого вегетарианства.

В организм поступает недостаточное количество витамина D. В растительной пище отсутствует витамин B12, который необходим для кроветворения и нервной системы. Вегетарианцы недополучают аминокислоты, необходимые для роста и развития детей.

Есть два вида вегетарианцев:

  1. Те, которые допускают кроме растительной пищи, ещё и молоко. Это первая разновидность вегетарианства – лактовегетарианство (то лат. lactis – молоко и vegetativus – растительный). Из-за отсутствия в рационе вегетарианца молочных продуктов появляется нехватка витамина В2, а также дефицит витамина С, который возникает при преимущественном употреблении зерновых культур. Замедление роста у детей, рахит, отставание в развитии – и это ещё не все следствия нехватки витамина С.
  2. Вторая разновидность вегетарианства – лактоововегетарианство, допускающее потребление не только молока и растительной пищи, а и яиц (локтоововегетарианство от лат. lactis – молоко, ovo – яйцо и vegetativus - растительный).

Некоторые медики и сегодня выступают против вегетарианства. Они считают безопасным только вегетарианство, допускающее потребление молока и яиц. Касательно строгого вегетарианства, медики выражают протест, так как оно может привести плохим последствиям.

Повреждение костей, снижение мышечной массы, анемия – это некоторые из признаков недостатка необходимых аминокислот, содержащихся в мясе, сыре, яйцах. Только в продуктах животного происхождения содержится достаточное количество витаминов D и В12. Проблемы с нервной системой, изменения почти во всех тканях и органах – нехватка витамина В12.

У детей дефицит витамина D может привести к отставанию в развитии, рахиту, а у взрослых – к ломкости зубов, костей и волос. Нехватка кальция приводит к остеопорозу, анемии.

Советы для вегетарианцев.

Если вы решили стать вегетарианцем, то не выбирайте строгое вегетарианство, а лучше выбрать лактовегетарианство или лактоововегетарианство – это будет более безопасно. Но если ваш выбор пал на строгое вегетарианство, то вам следует позаботиться о том, чтобы все необходимые продукты организм получал достаточное количество. Наиболее близкий по составу к животному белку – белок бобовых. 

Рекомендуется также употреблять поливитаминные препараты, чтобы обеспечить организм нужными для него веществами. Строгим вегетарианцам необходимо следить за тем, чтобы беременные женщины и маленькие дети получали все необходимые для организма вещества, иначе это скажется на здоровье детей. При употреблении в общеустановленных количествах цветковой пыльцы и мёда организм все необходимые для него вещества не получает.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Чем поможет гранат

Сладкие сорта граната используют при почечных коликах и расстройствах желудка и кишечника. Сок кислых сортов граната полезен при камнях в почках, при диабете, камнях в желчном пузыре, и ревматизме. В этих целях используют сок в дозировке по стакану сока со столовой ложкой меда три раза в день.

В качестве лекарства можно пить этот вкусный напиток при сердечных заболеваниях. Гранат предупреждает возникновение атеросклероза, очищает кровь и укрепляет сосуды. Гранат замечателен в профилактике сердечнососудистых заболеваний.

Доказано научно, что гранатовый сок позволит замедлить рост раковых клеток при онкозаболеваниях предстательной железы и кожи, а регулярное употребление граната снижает риск возникновения рака груди.

Сок граната полезен для пищеварительной системы, освежает полость рта, усиливает аппетит. Но если есть язва желудка или повышенная кислотность, то гранат противопоказан.

Возможно вас также заинтересуют:

Решения дизайна для маленькой кухни
Решения дизайна для маленькой кухни
Как правильно работать с яйцами
Как правильно работать с яйцами
 Мохито: рецепт и история коктейля
Мохито: рецепт и история коктейля
Питание при беременности: опасные продукты.
Питание при беременности: опасные продукты.
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте