Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Вегетарианцем быть полезно?

Опубликовано: 14.01.2013

Вегетарианство зародилось очень давно в Индии и древней Греции. Это было движение людей, пропагандирующих ненасилие к животным. Практически исчезло вегетарианство в Европе после христианизации Римской империи.

В античные времена многие монашеские ордены практически исключали употребление мяса, но не было такого ордена, который бы запретил рыбу. Следовательно, монахи, принадлежавшие к этим орденам, не являлись вегетарианцами. В некоторой степени вегетарианство вернулось в Европу в период Возрождения. И только в 19 – 20 веках вегетарианство получило распространение в Европе.

Вегетарианство – диета, превращенная в мировоззрение, захватившая весь мир. Жалость к животным, непреодолимое желание сбросить вес, мысли о своём здоровьё – это всё стимулы, чтобы вступить в ряды вегетарианцев, и всё же вам решать, какой образ жизни вам необходим.

salat

Больные артериальной гипертензией, мочекислым диатезом, аппендицитом редко встречаются в рядах вегетарианцев. Также очень редко можно встретить людей, больных сердечнососудистыми заболеваниями, подагрой, а также диабетом.

Так как вегетарианство всё больше и больше набирает обороты, растёт и бизнес, связанный с этой темой. Если, всего-навсего, двадцать лет назад соевые заменители мясных продуктов можно было встретить только в аптеке, то сейчас их можно найти на полке супермаркетов. Сейчас стали меньше выпускать обувь и косметику, которые изготовлялись на продуктах животного происхождения. Вегетарианство всё больше и больше входит в моду. Среди вегетарианцев есть люди, которые и диктуют эту моду (вегетарианство). Это деятели искусства, шоу-бизнеса и т.д.

Опасность строгого вегетарианства.

В организм поступает недостаточное количество витамина D. В растительной пище отсутствует витамин B12, который необходим для кроветворения и нервной системы. Вегетарианцы недополучают аминокислоты, необходимые для роста и развития детей.

Есть два вида вегетарианцев:

  1. Те, которые допускают кроме растительной пищи, ещё и молоко. Это первая разновидность вегетарианства – лактовегетарианство (то лат. lactis – молоко и vegetativus – растительный). Из-за отсутствия в рационе вегетарианца молочных продуктов появляется нехватка витамина В2, а также дефицит витамина С, который возникает при преимущественном употреблении зерновых культур. Замедление роста у детей, рахит, отставание в развитии – и это ещё не все следствия нехватки витамина С.
  2. Вторая разновидность вегетарианства – лактоововегетарианство, допускающее потребление не только молока и растительной пищи, а и яиц (локтоововегетарианство от лат. lactis – молоко, ovo – яйцо и vegetativus - растительный).

Некоторые медики и сегодня выступают против вегетарианства. Они считают безопасным только вегетарианство, допускающее потребление молока и яиц. Касательно строгого вегетарианства, медики выражают протест, так как оно может привести плохим последствиям.

Повреждение костей, снижение мышечной массы, анемия – это некоторые из признаков недостатка необходимых аминокислот, содержащихся в мясе, сыре, яйцах. Только в продуктах животного происхождения содержится достаточное количество витаминов D и В12. Проблемы с нервной системой, изменения почти во всех тканях и органах – нехватка витамина В12.

У детей дефицит витамина D может привести к отставанию в развитии, рахиту, а у взрослых – к ломкости зубов, костей и волос. Нехватка кальция приводит к остеопорозу, анемии.

Советы для вегетарианцев.

Если вы решили стать вегетарианцем, то не выбирайте строгое вегетарианство, а лучше выбрать лактовегетарианство или лактоововегетарианство – это будет более безопасно. Но если ваш выбор пал на строгое вегетарианство, то вам следует позаботиться о том, чтобы все необходимые продукты организм получал достаточное количество. Наиболее близкий по составу к животному белку – белок бобовых. 

Рекомендуется также употреблять поливитаминные препараты, чтобы обеспечить организм нужными для него веществами. Строгим вегетарианцам необходимо следить за тем, чтобы беременные женщины и маленькие дети получали все необходимые для организма вещества, иначе это скажется на здоровье детей. При употреблении в общеустановленных количествах цветковой пыльцы и мёда организм все необходимые для него вещества не получает.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Какие ингредиенты нужны для блинов?
Какие ингредиенты нужны для блинов
Орех миндаль: какова его польза для здоровья, где используют. Сколько миндаля можно съесть с пользой?
Орех миндаль: какова его польза для здоровья
День грейпфрута - 1 марта!
День грейпфрута 1 марта
Польза орехов для здоровья - они снижают смертность.
Хотите дольше жить? Ешьте орехи!
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru