Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

В чем готовят и подают суши, как выбрать посуду

Опубликовано: 01.07.2015

Каждая культура имеет свои особенности – в языке, одежде, манерах, и, конечно, кухне. С появлением транспорта и возможности общения людей разных культур между собой, возник интерес друг к другу. Особенно это касается кухни – в нашу жизнь прочно вошли гамбургеры, чебуреки, а в последнее время – японские суши, полюбившиеся народу за простоту приготовления и легкость в переваривании. В чем подают суши и как выбрать подходящую посуду – этот вопрос волнует каждого, кто решился приготовить заморский «деликатес». Нас тоже это заинтересовало, и вот что выяснилось.

В чем подают суши

Ясно одно: в чем суши ни подавай, все равно будет вкусно! Но есть традиционные наборы посуды, которые используют японцы, в них блюдо кажется особенно изысканным и приобретает некий шарм. Суши33 в специальной посуде и с палочками «играют» красками и передают экзотическое настроение.

В чем готовят и подают суши как выбрать посуду

Первое, что в любом случае понадобится для приготовления суши, это кастрюля с толстыми стенками для варки риса. Если рис сварен правильно, то и суши будут необычайно мягкими и вкусными. По традиции в приготовлении суши перемешивают рис в хангири – специальной кадушке, где смесь приобретает нужную пластичность. Сейчас такую кадушку никто не ищет, а смешивают рис в любой неметаллической посуде, чтобы кислота не реагировала с металлом. Остальные предметы для приготовления суши выбираются исключительно на вкус повара.

Основной атрибут, вносящий антураж в трапезу, это палочки для суши. Деревянные, красивые предметы сервировки, привлекают всех, заставляя сначала неуклюже их держать, может, даже прибегнув к «учебным» палочкам с резинками на концах, но после нескольких тренировок уже давать мастер классы по скоростному поеданию суши палочками.

Для подачи обязательно понадобится посуда для васаби и соевого соуса и маринованного имбиря, подставки для палочек, и, собственно, порционное блюдо для суши.

Центральное место на столе при подаче суши занимает блюдо любой формы (круглое, квадратное или прямоугольное) и расцветки, на которое красиво выкладывают все приготовленные роллы и суши.

Выбор посуды для суши

Основной критерий выбора – количество персон. Если вы не собираете у себя дома много гостей, то и столовых предметов для суши вам не понадобится много. Обычно это наборы на 2-4 персоны.

Главное блюдо и дополнительные тарелочки и сосуды обычно покупают «в цвет» - такими их, как правило, делают производители. Разнообразия цветов в посуде для суши не стоит ждать – обычно это сочетание пары-тройки сдержанных классических цветов, но росписи на них делают посуду неповторимой.

В чем готовят и подают суши, как выбрать посуду1

Предметы посуды для суши делают из керамики, покрытой эмалью, с незатейливыми, но символическими японскими рисунками.

Палочки для суши часто покупают одноразовые, бамбуковые. Если же набор планируется для постоянного поедания суши семьей, то можно выбрать красивые, расписные, в цвет набора посуды или контрастные, палочки для суши многоразового использования.

Красивая посуда для суши будет отличным подарком друзьям и знакомым, любителям суши, даже если у них уже есть наборы – разнообразие суши всегда приятно дополнить разнообразием посуды.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Из чего делают сухие сливки для кофе?
Из чего делают сухие сливки
Семена, полезные для здоровья
Семена, полезные для здоровья
Как заваривают кофе: пять основных способов
Как заваривают кофе: пять основных способов
Гранат для здоровья
Гранат для здоровья
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru