Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками

Опубликовано: 15.01.2015

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками - находка для сладкоежки! Он не так калориен, как обычный мучной торт, но на вкус - одна сплошная нежность, мягкость и вкуснятина.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками0

Попробуйте - не пожалеете!

Для творожного торта вам понадобится корж из бисквитного теста диаметром 22-24 сантиметров, который нужно разрезать пополам (или какую бы вам хотелось высоту) и поместить в разъемную форму диаметром чуть меньше той, в которой бисквит выпекался.

Из ацетатной пленки (пергамента) сделайте кольцо по всем бортам формы, чтобы чуть выходило сверху за края.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками

Для творожного апельсинового мусса на торт:

  • 150 грамм белого шоколада
  • 80мл апельсинового сока
  • 300 мл жирных сливок
  • 150 грамм творожной массы
  • 60 грамм сахара
  • 3 столовые ложки желатина
  • два яйца

Растопите шоколад на водяной бане и слегка охладите.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками1

Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать.

Апельсиновый сок нагрейте в кастрюльке, добавьте желатин, помешайте до полного растворения и полностью остудите.

Взбейте по отдельности белки и сливки.

 

Поставьте взбиваться творожную массу, и добавляйте по очереди:

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками2

  1.  

    сахар понемногу
  2. растопленный белый шоколад
  3. апельсиновый сок с желатином
  4. взбитые сливки

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками3

Оставшиеся взбитые яичные белки добавляйте аккуратно, перемешивая ложечкой, и ни в коем случае не взбивайте эту массу миксером! Иначе белки осядут.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками4

Получившийся творожный мусс вылейте ровным слоем на бисквитную основу и слегка постучите формой о поверхность стола, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха, и суфле было равномерным.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками5

Оставьте суфле в холодильнике на несколько часов, чтобы оно остыло.

Для фруктового слоя понадобится:

  • баночка консервированных персиков
  • персиковое желе

Персики выложите поверх творожного мусса и залейте желе, растворенным согласно инструкции на упаковке.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками6

Поставьте в холодильник до полного застывания.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками7

Готовый творожный апельсиновый торт выньте из разъемной формы и снимите с бортов торта прилипшую пленку или пергамент.

Творожный апельсиновый торт суфле с персиками9

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Торт с маком и вишней (рецепт на 12 порций)
Торт с маком и вишней
Легкий торт на Новый год лошади
Легкий торт на Новый год лошади
Бисквитный торт с шоколадным кремом (рецепт на 12 порций)
Бисквитный торт с шоколадным кремом
Шоколадный бисквит с муссом
Шоколадный бисквит с муссом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте