Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Тушеная квашеная капуста с грибами - рецепт на 3-4 порции

Опубликовано: 13.03.2014

В Пост не найти ничего вкуснее, чем капуста с грибами – ее можно съесть в больших количествах, получая удовольствие. В весеннее время квашеной капусты остается обычно достаточно много, а витаминов в организме не хватает.

Если простая квашеная капуста вам надоела, прибавьте к ней грибы, и... вуаля! Вкусное горячее блюдо готово.

Более того, такая капуста станет очень кстати при приготовлении вареников или пирожков.

Тушеная квашеная капуста с грибами

  • 400 грамм квашеной капусты
  • 20 грамм сушеных белых грибов
  • 350 мл воды
  • 1 небольшая морковь
  • 2 лавровых листа
  • 3 горошка душистого перца
  • 4 горошины черного перца
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • перец по вкусу

Промойте грибы, залейте теплой водой (200 мл) и выдержите несколько часов или оставьте на ночь. По окончании этого времени варите грибы на медленном огне до готовности - около 20 минут. Слейте на сито, сохраняя жидкость Грибы нарежьте на мелкие кусочки.

Капусту положите в дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой – так уйдет кислота и горечь.

Нарежьте мелко капусту и положите ее в сковороду. Влейте грибной отвар, добавьте лавровый лист, душистый перец и черный перец. Тушите на сильном огне в течение 10 минут. Добавьте грибы.

Тем временем очистите морковь и натрите на мелкой терке. Добавьте в сковороду с капустой, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 40 минут, пока капуста не станет совсем мягкой, периодически помешивая.

По мере приготовления жидкость испарится, тогда добавьте оставшиеся 100 мл воды.

По прошествии 40 минут, мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле. Добавьте в капусту, перемешайте, готовьте еще 10 минут. По мере необходимости заправьте капусту соевым соусом и поперчите.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Шницели с соусом и белыми грибами (рецепт на 4 персоны)
Шницели с соусом и белыми грибами
Спагетти с овощами (рецепт на 4 персоны)
Спагетти с овощами
Пикантная поджарка (рецепт на 4 персоны)
Пикантная поджарка
Горячий салат по-апулийски (рецепт на 4 персоны)
Горячий салат по-апулийски

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru