Главная | ![]() | Новости | ![]() | Статьи | ![]() | Рецепты | ![]() | Мои закладки |
Торт, который получается по этому рецепту, не зря называется "Розовый фламинго" - он уникален. Бисквитные коржи чрезвычайно мягкие, нежные, а сливочный крем тает во рту.
Подобные изделия можно заказать в каталоге красивых тортов интернет-магазина Sweet-Shop с большим ассортиментом. А мы расскажем, как в домашних условиях можно быстро и просто приготовить розовый торт на праздничный стол.
Залейте вишню ромом и дайте настояться, чтобы ягоды пропитались спиртом и ароматом, на пару часов. Получившуюся после этого жидкость (стекший сок с ромом) не выливайте - она будет использоваться для пропитки коржей.
Отделите белки от желтков и взбейте до пышной пены. Добавьте 100 грамм сахара и взбейте до острых пиков.
Желтки разотрите с оставшимся сахаром и понемногу вводите в белковую массу, вместе с ванилью.
Красным пищевым красителем доведите тесто до насыщенного цвета.
Какао-порошок тщательно перемешайте с солью и мукой и небольшими порциями добавляйте к жидким ингредиентам. Не используйте миксер! Вмешивать надо аккуратно, чтобы тесто не смялось.
Готовое тесто выложите в разъемную форму диаметром 22 см, предварительно застелив дно пергаментной бумагой. Разровняйте.
Выпекайте до готовности, проверьте зубочисткой. Оставьте на 15 минут в закрытой духовке, после чего достаньте из разъемной формы и полностью остудите.
Вишни достаньте из сиропа.
Желатин залейте водой комнатной температуры.
Сливки взбейте до пышности
Добавьте сметану и йогурт, хорошо взбейте. Влейте несколько капель пищевого красителя и желатин, немного прогретый в микроволновке (не до кипения).
Корж разрежьте пополам и пропитайте сиропом. Обильно смажьте первый корж кремом и выложите вишню.
Накройте вторым коржом и обмажьте оставшимся кремом верх и бока торта. Можно украсить кокосовой стружкой или контрастной вишней. Охладите в холодильнике.
Вишни в роме передают насыщенный аромат и без того вкусным, воздушным коржам с добавлением какао. Нежно-розовый крем в торте создает "игру цвета" на контрасте с коричневатыми коржами и вишней. Этот десерт смело можно подавать даже на праздничный свадебный стол, краснеть не придется! Приятного аппетита!
Видео-рецепт розового торта смотрите на канале "Завтрак Обед и Ужин"
Поделись с друзьями!
Рецепты в автоклаве
Картофель нужно хранить только в темном месте. На свету клубни картофеля зеленеют и теряют всю пищевую ценность. Перед подготовкой к хранению нужно дать картофелю полностью высохнуть, выложить его в сухом месте тонким слоем. Если на клубнях останется влага, то они заплесневеют. Закладывать на хранение картофель лучше не раньше октября – так вы увидите проявления возможных болезней.
![]() Торт медовик "Пчелка" | ![]() Торт с клюквой и сливочным сыром | ![]() Торт на сметане с кремом | ![]() Зеленый торт с желе и бисквитом |