Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Торт "Наполеон" в 10 вариациях

Опубликовано: 22.09.2012

Вариант 1.

  • 500 грамм маргарина,
  • 2 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 стакана воды,
  • соль – по вкусу.

Все ингредиенты смешать. На листе, слегка смазанном жиром, испечь двенадцать коржей. Охладить и смазать кремом.

Вариант 2.

  • 600 грамм (3 стакана) муки,
  • 200 грамм маргарина,
  • 0,5 стакана воды,
  • 1 желток,
  • 1 чайная ложка уксуса,
  • щепотка соли.

Муку просеять на доску, выложить на неё охлажденный маргарин кусочками и мелко изрубить ножом.
Воду смешать с желтком, уксусом и солью. Эту жидкость постепенно вливать в муку с маргарином, замесить и поставить в холодное место. Через две минуты тесто разделить на четыре одинаково больших и один маленький куски, сделать коржи и испечь. Большие коржи смазать кремом, малый истолочь в крошку, смешать с  сахарной пудрой и посыпать торт сверху.

Вариант 3.

  • 300 грамм маргарина,
  • 1 стакан муки,
  • 3 желтка,
  • 4 чайные ложки сметаны
  • 4 чайные ложки уксуса,
  • щепотка соли,
  • 0,5 стакана воды.

Потребуется замесить два вида теста:
Первое: 300 грамм маргарина смешать с одним стаканом просеянной муки.
Второе: три желтка смешать с четырьмя чайными ложками сметаны и таким же количеством уксуса, добавить щепотку соли и полстакана воды. Замесить мягкое тесто, подсыпая муки, сколько возьмет. Раскатать первое тесто, вложить в него второе, сложить конвертом и поставить в холодное место на 20-30 минут. Потом раскатать и снова сложить конвертом. Эту процедуру повторить 3-4 раза, после чего испечь два коржа и смазать кремом.

Вариант 4.

  • 1 стакан простокваши,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 чайная ложка соды.

Стакан простокваши необходимо смешать с тремя столовыми ложками сливочного масла, одним стаканом сахара и одной чайной ложкой соды. Замесить крутое тесто и испечь десять коржей.

Вариант 5.

  • 40 грамм дрожжей,
  • 250 грамм маргарина,
  • 4 стакана муки,
  • 1 стакан воды,
  • 1 яйцо,

Дрожжи развести в теплой воде. Маргарин порубить с двумя стаканами муки и влить половину дрожжевой смеси. В другой половине дрожжевой смеси размешать яйцо и тоже влить в тесто, добавить понемногу еще два стакана муки. Все тщательно перемешать и поставить в холодное место на три-четыре часа. Испечь четыре коржа.

Вариант 6.

  • 3 желтка,
  • 125 грамм маргарина,
  • 4 столовые ложки сметаны,
  • 125 грамм сахара,
  • 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
  • ваниль,
  • мука.

Желтки смешать с  топленым маргарином, добавить сметану, сахар, соду, ваниль по вкусу и полученную массу замесить с мукой в крутое тесто. Испечь четыре коржа.

Вариант 7.

  • 400 грамм маргарина,
  • 4 стакана муки,
  • 1 стакан воды,
  • 2 столовые ложки уксуса.

Маргарин порубить с мукой. Постепенно влить воду с растворенным в ней уксусом. Тесто тщательно перемешать, разделить на 4 равные части и испечь 4 коржа.

Вариант 8.

  • 300 грамм масла или маргарина,
  • 50грамм муки,
  • 1 стакан воды,
  • 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
  • щепотка соли.

Все ингредиенты перемешать, разделить на 6 равных частей и испечь 6 коржей.

Вариант 9.

  • 300 грамм маргарина
  • 3 стакана муки,
  • 1 стакан молока,
  • 50 грамм дрожжей,
  • 1 чайная ложка сахара.

Молоко подогреть, размешать с дрожжами и влить постепенно в маргарин, порубленный с мукой. При необходимости муку добавить. Тесто поставить в холодильник на 2-3 часа, испечь 7 больших коржей и один поменьше. Большие коржи смазать кремом, а маленький использовать в виде крошки для украшения.

Вариант 10.

  • 500 грамм маргарина,
  • 1 стакан воды,
  • 6 столовых ложек уксуса,
  • 5 стаканов муки.

Маргарин растопить, влить воду, уксус и, помешивая, добавлять муку. Замесить тесто и оставить его в холодном месте 2-3 часа. Разделить на 8-10 частей и испечь коржи. Лист для выпечки предварительно посыпать мукой.

Крем для «Наполеона»
Вариант 1.

  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 стакана молока,
  • 200 грамм сливочного масла,
  • щепотка соли.

Сахар растереть с яйцом, добавить молоко, масло и соль. Тщательно размешать.

Вариант 2.

  • 3 белка,
  • 0,75 стакана сахара.

Взбить белки с сахаром, по вкусу можно добавить варенье.

Вариант 3.

  • 2 банки сгущенного молока,
  • 0,5 кг сливочного масла.

Порубить масло со сгущенным молоком. После образования однородной массы взбить её миксером.

Вариант 4.
Заварной

  • 6 яиц,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 0,75 стакана муки,
  • 1 литр молока,
  • 200 грамм сливочного масла,
  • ваниль.

Растереть яйца с сахаром и с мукой. Влить постепенно молоко, доводя полученную массу до кипения, постоянно помешивать. Снять с огня и добавить масло и ваниль, тщательно размешать.

Вариант 5.
Заварной

  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 стакана молока,
  • 300 грамм сливочного масла.

Сахар смешать с яйцом, добавить молоко, прокипятить, охладить, и эту массу размешать с размягченным маслом. Взбить миксером.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Домашний Киевский торт по ГОСТу – простой рецепт
Домашний Киевский торт
Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой
Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой
Творожный торт с клубникой - рецепт со свежей клубникой
Творожный торт с клубникой
Вкусный торт на Новый год «Елочка»
Вкусный торт на Новый год «Елочка»

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте