Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Торт из желтков

Опубликовано: 09.01.2014

Есть некоторые рецепты тортов, к которым мы возвращаемся снова и снова, и этот простой желтый торт является одним из них.

Скромный и очень простой на вид, этот торт из желтков имеет отличный вкус и мягкую, нежную текстуру, гораздо мягче чем большинство пирожных. Его легко сделать, при этом торт из желтков идеально подходит для еды в любой день недели, нарезанный крупными кусочками со стаканом молока - не дожидаясь дней рождения и других особых случаев.

Готовый торт отлично сбалансирован ароматом ванили и сливочного масла.

Торт из желтков

Смазывать торт из желтков можно любым кремом или глазурью – масляным, взбитыми сливками, шоколадной помадкой или просто подавать с ягодами.

Для теста на торт из желтков понадобится:

  • 2 яичных желтка
  • 1 3/4 стакана муки
  • 1 1/3 стакана сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан кефира
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте маслом круглую форму для торта диаметром 23 сантиметра и застелите её пергаментной бумагой.

В глубокую миску просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

Нарежьте масло на 4 или 5 кусков и положите в миску с мучной смесью. Перемешайте до однородной массы вручную, а потом - на низкой скорости миксером, пока смесь не станет на вид как песок.

В большой чашке смешайте яйцо, яичные желтки, кефир и ванильный экстракт. Взбейте слегка вилкой. Миксером на низкой скорости перемешайте 1 стакан жидкой смеси с масляной смесью, увеличьте скорость и взбивайте пару минут, снова снизьте скорость до минимума и влейте оставшуюся жидкость. Продолжите взбивать на низкой скорости в течение еще 30 секунд.

Вылейте тесто на торт из желтков в подготовленную форму.

Выпекайте торт в течение 40-45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта из желтков, выходит чистой, и он станет слегка отделяться от стенок формы.

Готовый торт из желтков выложите на решетке, чтобы охладиться полностью и снимите пергаментную бумагу, прежде чем смазывать кремом или глазурью.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Шоколадный бисквит с муссом
Шоколадный бисквит с муссом
Торт "Сюрприз" с коньяком
Торт Сюрприз
Торт с апельсинами
Торт с апельсинами
Шоколадный блинный торт, рецепт с творожным кремом и малиной
Шоколадный блинный торт с творожным кремом и малиной

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте