Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Тыквенный пирог с кремом

Опубликовано: 14.10.2012

Тыквенный пирог с кремом

  • 200 грамм тыквы
  • 6 столовых ложек сахара
  • 1 яйцо и 1 белок
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 стакан муки

Для крема:

  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 яичный желток
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки (с горкой)

Для начинки: грецкие орехи – сколько вам нравится.

Натрите на мелкой терке тыкву и засыпьте двумя столовыми ложками сахара. Оставьте минут на 30, пока тыква не пустит сок.

Тыквенный пирог с кремом

Яйцо с белком взбейте сначала слегка миксером, а затем, добавляя по одной ложке сахара, взбейте до получения воздушной массы. Добавьте в яичную смесь сметану и размягченное сливочное масло.

Отожмите полученный сок из тыквы и сохраните его, чтобы приготовить оранжевый крем. В массу для теста добавьте отжатую тыкву и постепенно подмешивайте к оранжевому тесту муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, пока тесто не станет как густая сметана.

Тесто вылейте в небольшую форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (форма диаметром не более 16 сантиметров). Выпекайте пирог в разогретой духовке около 180 градусов не более 40 минут.

Остудите тыквенный пирог. Он должен получиться пористым, но с упругими стенками. Пирог легко разрежется пополам на два коржа острым ножом. Дайте хорошо остыть обеим половинкам.

Тыквенный пирог с кремом Тыквенный пирог с кремом  

Для крема тыквенного пирога смешайте венчиком сохраненный тыквенный сок (около 50-60 мл) со стаканом молока и желтком, добейтесь однородности.

Тыквенный пирог с кремом Тыквенный пирог с кремом

Растопите две столовые ложки сливочного масла в кастрюльке и при постоянном помешивании всыпьте муку и влейте постепенно молочную смесь. Продолжайте нагревать и дождитесь загустения. Дайте еще немного покипеть и можно остужать.

Смазывайте оба коржа тыквенного пирога тыквенным кремом и посыпайте рублеными орехами или ореховой крошкой.

Оставьте пропитаться час при комнатной температуре.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича
Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича
Тыквенные булочки с корицей - рецепт на 16 булочек
Тыквенные булочки с корицей
Пирог на Хэллоуин «Пальцы зомби»
Пирог на Хэллоуин «Пальцы зомби»
Пирог из йогурта
Пирог из йогурта

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте