Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Почему тыква? Чем тыква полезна?!

Опубликовано: 04.02.2013

Тыква - замечательный помощник Тыква добавляет блюдам цвет и аромат.

Особое внимание ей уделяется в период Хэллоуина, когда после изготовления Джека-фонаря остается много вкусной мякоти и семечек, из которых готовят множество восхитительных блюд. Проще всего в этом случае очистить тыкву от кожуры и семян, порезать на куски и запечь в духовке. Улучшить блюдо можно сливочным маслом, травами и приправами.

 А можно и постараться приготовить из тыквы кое-что повкуснее и интереснее. Вот лишь некоторые рецепты вкусных блюд из тыквы:

Тыквенный суп-пюре

Тыквенная каша с пшеном

Куриный рулет, фаршированный тыквенным пюре

Диетический тыквенный суп-пюре с яблоками и картофелем

Тыквенные карамельные пирожные

Тыквенные кексы со сливочными розами

Печенюшки из тыквы с зефиром

Тыквенные кексы с лимонной помадкой

Тыквенные булочки с корицей

 

В Северной Америке тыкву выращивают более пяти тысяч лет, а восемь тысяч лет назад было оставлено первое упоминание о сосуде из тыквы, калабасе. Первые блюда из тыквы готовили первые поселенцы америки, вырезая у нее верх, вынимали семечки, наполняли внутренности специями, медом, заливали молоком и запекали в горячей золе. Индейцы делали коврики из полосок вяленой тыквы.
На Руси тыкву называли барыней, готовой щедро поделиться со всеми своим здоровьем. Тыкву очень ценили во все времена.

Полезное видео: Маленькие хитрости очистки тыквы.

Тыква – культура из бахчевых, самые близкие к ней огурец, дыня и кабачок. Тыквы делят на технические и съедобные. Из первых изготавливают сосуды, музыкальные инструменты и емкости. Тыква среднего размера весит от четырех до восьми килограмм. Тыкву выращивают везде, не считая ледников. Она очень неприхотлива, цветет с июля по сентябрь и созевает в сентябре-ноябре. Тыква хранится очень долго, поэтому к концу зимы она поставляет недостающие организму витамины, когда все овощи уже потеряли свои витаминные свойства.

Множество сортов тыквы очень похожи между собой по вкусу. Но действует одно правило: чем меньше тыква, тем она слаще.

Солнечная тыква содержит до 15 процентов углеводов, до двух процентов жиров. А семечки тыквенные содержат масло – около пятидесяти процентов и до тридцати процентов белка, а значит, они очень питательны.

Организм будет обеспечен важнейшими витаминами и микроэлементами, если тыкву употреблять регулярно. В мякоти тыквы содержится много антиоксидантов и бета-каротина, который обеспечивает оранжевую мякоть и преобразуется в организме в витамин А, укрепляющий имунную систему. Витамин А поддерживает в здоровом состоянии кожные и волосяные покровы, костную ткань и зрение, ускоряет восстановительные процессы и момогает в борьбе с инфекциями.

Не стоит забывать о семенах тыквы, в избытке содержащихся в каждом плоде. Они становятся основой многих лекарственных препаратов, а, кроме того, вкусны и питательны. Масло из семян тыквы густой консистенции, насыщенного зеленого цвета, а из-за резкого запаха и вкуса используется в кулинарии только в смеси с другими маслами.

Тыкву назначают при многих заболеваниях в качестве основного ингредиента диеты. Это могут быть атеросклероз, ожирение, заболевания нервной или мочеполовой систем и многое другое. Для людей с избыточным весом основной критерий тыквы – низкокалорийность: всего 28 ккал на 100 грамм мякоти, при этом она очень сытна, ею легко наесться.

Тыква становится основой запеканок, каш, оладий и маринадов.

Ее мякоть прекрасно сочетаема с крупами, с молоком, другими овощами, орехами, грибами или сухофруктами.

Из тыквы делают свежевыжатый сок, сок-пюре, готовят варенье, цукаты...

Тыква избавит от отеков, улучшит цвет лица – только это уже заставит ее полюбить!

 

 


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Полезная капуста. Узнайте все ее свойства
Полезная капуста. Узнайте все ее свойства
Польза рябины для здоровья. Рябиновые гроздья спасут от многих недуг
Рябиновые гроздья для здоровья
Как завязать курицу. Подготовка курицы к духовке.
Как завязать курицу. Подготовка курицы к духовке.
Правда о пальмовом масле
Правда о пальмовом масле
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте