Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Тесто на сметане. Рецепт на 1 кг теста

Опубликовано: 11.10.2012

 Тесто на сметане подходит для приготовления сладких пирогов, пирожков, печенья, коржиков, ватрушек, рулетов, сочней, трубочек и других изделий со сладкими начинками и без них.

  • 4 стакана пшеничной муки
  • стакан сахара
  • 200 грамм масла
  • два яйца
  • 8 столовых ложек сметаны
  • по половине чайной ложки соли и соды

Перемешайте муку с содой и просейте. Перемешайте сметану с яйцами, сахаром и солью, пока не растворится сахар.

DSC01408

Взбейте в посуде деревянной лопаточкой предварительно размятое масло в течение восьми минут, постепенно добавляя сметанно-яичную смесь затем всыпьте муку и быстро, в течение полуминуты, замесите тесто на сметане.

При контакте с содой кислота в сметане образует углекислый газ, и если тесто долго мешать, то он улетучивается, а изделие получится жестким и плотным.

Сметану можно заменить простоквашей или кефиром. Выпекается тесто на сметане от 40 минут до часа.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Тесто для тарта (рецепт теста на 3 формы диаметром 22 см)
Тесто для тарта
Тесто для сладких блинов
Тесто для сладких блинов
Сдобное дрожжевое тесто (безопарный рецепт)
Сдобное дрожжевое тесто
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте