Рецепты домашних блюд
Реклама
М.Видео

Тесто на сметане. Рецепт на 1 кг теста

Опубликовано: 11.10.2012

 Тесто на сметане подходит для приготовления сладких пирогов, пирожков, печенья, коржиков, ватрушек, рулетов, сочней, трубочек и других изделий со сладкими начинками и без них.

  • 4 стакана пшеничной муки
  • стакан сахара
  • 200 грамм масла
  • два яйца
  • 8 столовых ложек сметаны
  • по половине чайной ложки соли и соды

Перемешайте муку с содой и просейте. Перемешайте сметану с яйцами, сахаром и солью, пока не растворится сахар.

DSC01408

Взбейте в посуде деревянной лопаточкой предварительно размятое масло в течение восьми минут, постепенно добавляя сметанно-яичную смесь затем всыпьте муку и быстро, в течение полуминуты, замесите тесто на сметане.

При контакте с содой кислота в сметане образует углекислый газ, и если тесто долго мешать, то он улетучивается, а изделие получится жестким и плотным.

Сметану можно заменить простоквашей или кефиром. Выпекается тесто на сметане от 40 минут до часа.

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Заварное тесто
Заварное тесто
Слоеное дрожжевое тесто. Рецепт на 1 кг теста
Слоеное дрожжевое тесто
Слоеное тесто. Рецепт на 1 кг теста
Слоеное тесто
Заварное тесто для чебуреков
Заварное тесто для чебуреков

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru