Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Телячья вырезка с фруктами (рецепт на 4 порции)

Опубликовано: 21.11.2013

Телячья вырезка с фруктами

  • 1 кг телячьей вырезки
  • 250 мл вина белого
  • 125 мл бульона мясного
  • 100 грамм винограда зеленого
  • 100 грамм винограда синего
  • 20 грамм масла сливочного жидкого
  • 4 половинки персика (можно консервированных)
  • 2 столовых ложки сметаны,
  • 1 пучок суповой зелени
  • перец
  • соль

Телячья вырезка с фруктами

Промыть телячью вырезку холодной водой, обсушить и натереть перцем и солью.

Духовку нагреть до 200 градусов.

Помыть суповую зелень, почистить ее и измельчить.

Положить телячью вырезку в форму для жарения и залить сливочным маслом.

Добавить суповую зелень и жарить 90 минут, не накрывая крышкой. Во время жарения поливать белым вином. Вынуть вырезку из кастрюли, завернуть в фольгу и поставить в теплое место.

Протереть через сито сок от жаркого, добавив к нему бульон, слегка вскипятить и добавить сливки. Заправить солью и перцем.

Разогреть фрукты в соусе.

Вынуть из фольги телячью вырезку и нарезать ломтиками.

Аппетитно выложить на блюдо и все вместе подать на стол.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Телячья вырезка в вине (рецепт на 4 порции)
Телячья вырезка в вине
Фаршированные цуккини (рецепт на 4 порции)
Цуккини по-гречески
Запеченная телячья вырезка (рецепт на 4 порции)
Телячья вырезка в сале
Телятина, запеченная в фольге
Телятина, запеченная в фольге

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте