Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Свинина, запеченная с айвой в духовке

Опубликовано: 19.12.2017

Блюдо, которым надо обязательно полакомиться в сезон – это свинина, запеченная с айвой в духовке. Уникальный аромат свиное мясо приобретает за счет ароматических свойств кожуры айвы. Вместо грудинки можно использовать любое жирное мясо.

Свинина, запеченная с айвой13

Ингредиенты по рецепту:

  • 1,5 кг свиной грудинки или шеи,
  • 3 средних айвы,
  • 50 грамм красного вина,
  • 50 грамм меда,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 чайные ложки соли,
  • 1 луковица,
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца,
  • несколько веточек розмарина,
  • оливковое масло.

Чтобы легче очистить айву, нарежьте ее на четвертинки – так легче вынимать сердцевину. Очистите айву до мякоти, убрав семечки, семенные коробочки и червоточины.

Свинина, запеченная с айвой12

Нарежьте айву очень тонкими дольками.

Свинина, запеченная с айвой10

Выдавите чеснок, добавьте вино, слегка подогретый мед. Перемешайте этот маринад с айвой.

Свинина, запеченная с айвой11

Молотый черный перец перемешайте с солью.

На грудинке сделайте надрезы, не дорезая донизу.

Свинина, запеченная с айвой9

Натрите мясо солью и перцем сверху, не забудьте посыпать в надрезы. Переверните и смажьте снизу.

Свинина, запеченная с айвой8

Форму для выпечки смажьте оливковым маслом.

Нарежьте кольцами лук и распределите его по дну формы. Сверху уложите свинину.

Свинина, запеченная с айвой6

Свинина, запеченная с айвой5

В каждый надрез на мясе вложите плотно айву. Вы должны использовать все дольки, тогда свинина будет по-настоящему ароматной.

Свинина, запеченная с айвой4

Сверху начиненное мясо полейте оставшимся маринадом, положите веточки розмарина.

Накройте форму фольгой, оставьте на 1,5 часа для маринования.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 40 минут.

Свинина, запеченная с айвой3

Снимите фольгу и оставьте запекаться свинину с айвой еще на 30 минут.

Свинина, запеченная с айвой2

Свинина, запеченная с айвой

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Свиной шницель в духовке. Рецепт на 4 порции
Свиной шницель в духовке
Свиные отбивные с сыром. Рецепт на 4 порции
Свиные отбивные с сыром
Рулет из бекона с фаршем
Рулет из бекона с мясным фаршем
Свиные отбивные с грибами
Свиные отбивные с грибами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте