Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Опубликовано: 09.02.2015

Пряное мясо - свинина - с овощами, соевым соусом и вином - классический вариант восточной кухни. Вкус такого блюда очень насыщенный и богатый, а яркие овощи придают блюду праздничность и хорошее настроение.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе0

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе1

 

Добавьте четверть столовой ложки соли, перемешайте, 2 столовые ложки вина, 1 столовую ложку соевого соуса, перемешайте, влейте яичный белок, слегка перемешайте. Всыпьте две столовые ложки крахмала, перемешайте и оставьте мариноваться полчаса при комнатной температуре.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе2

Два сладких перца и 1 луковицу нарежьте кубиками, по желанию можно добавить ананас – свежий или консервированный.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе3

Для соуса перемешайте 3 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку соевого соуса, всыпьте 1 чайную ложку имбиря, и влейте 1 столовую ложку кетчупа. Все перемешайте.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе4

Отдельно разведите 2 столовые ложки крахмала водой.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе5

Свинину обжарьте в кипящем масле во фритюре, при этом кладите мясо по одному кусочку.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Доведите до золотистой корочки. Не пережарьте, иначе мясо будет сухим.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе7

После того, как свинина дожарена, слейте из сковороды масло, оставив три столовые ложки. В оставшееся кипящее масло выдавите дольку чеснока, добавьте лук, когда он станет мягким, добавьте перец. Через 1-2 минуты влейте ранее подготовленный соус.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе8

Обжареное добавьте к овощам, влейте крахмал, и тушите, помешивая, пока соус не загустееет. Добавьте ананасы.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе9

Подавайте свинину по-китайски с рисом, посыпав кунжутом, в горячем виде.

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе10

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Свинина по-тайски с рисом, овощами и проростками сои (рецепт на 4 порции)
Свинина по-тайски с рисом
Тушеная свинина в сливовом соусе с отварной лапшой (рецепт на 4 персоны)
Тушеная свинина в сливовом соусе с отварной лапшой
Свинина тушеная с яблоками (рецепт на 6 порций)
Свинина тушеная с яблоками
Охотничье жаркое с картофелем (рецепт на 2 порции)
Охотничье жаркое с картофелем

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте