Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Суп из гороха с беконом (рецепт на 400 грамм гороха)

Опубликовано: 29.04.2014

Простой и очень быстрый в приготовлении, суп из гороха с беконом очень вкусен и полезен. Благодаря бекону гороховый суп имеет неповторимый, ни с чем не сравнимый вкус. Сколько десятилетий, а, может быть, и столетий готовим этот суп, и он уже должен бы надоесть, но отнюдь! Время от времени суп из гороха снова на нашем столе.

Ароматный бекон… ну что, побежали за горохом?!

суп из гороха с беконом1

Cуп из гороха с беконом

Расчитано на два литра воды:

  • 700 грамм свинины
  • 400 грамм сырого гороха
  • луковица
  • морковка
  • стебель сельдерея
  • 150 грамм бекона
  • зубчик чеснока
  • 150 мл оливкового масла
  • столовая ложка сахара
  • зелень укропа и петрушки
  • чайная ложка смеси перцев горошком
  • соль, перец по вкусу

Если свинина на ребрах, отделите мясо от костей. Нарежьте полученное мясо на мелкие кусочки

Нарежьте бекон кубиками по 0,5 сантиметра.

Очистите лук и нарежьте его мелко. Так же поступите с чесноком.

Сельдерей очистите, разрежьте стебель вдоль пополам, а затем кусочками поперек.

суп из гороха с беконом2 суп из гороха с беконом3

 

Морковь очистите и нарежьте соломкой. Для этого сначала нашинкуйте ее кружочками, а затем уже их нарежьте поперек.

Разогрейте в сотейнике масло и быстро обжарьте в нем бекон. После этого опустите в сотейник мясо вместе с ребрышками и подрумяньте его на малом огне.

Когда мясо подрумянилось, добавьте измельченные овощи, перемешайте и потомите несколько минут. Добавьте сахар и снова тщательно перемешайте.

Залейте мясно-овощную смесь литром кипятка.

суп из гороха с беконом4 суп из гороха с беконом5

Добавьте предварительно замоченный горох и еще литр кипятка. Размешайте. Добавьте перец и посолите по вкусу. Накройте суп из гороха крышкой и варите на медленном огне минут 40 и периодически помешивайте. Минут за десять до готовности добавьте два листика лаврового.

Измельчите укроп с петрушкой, добавьте их в суп из гороха и поперчите его по вкусу.

суп из гороха с беконом6 суп из гороха с беконом7

Выключив плиту, оставьте суп на пять минут и подавайте на порционных тарелках.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Картофельный суп с сосисками (рецепт на 4 порции)
Картофельный суп с сосисками
Куриный суп (рецепт с кукурузой и соевым соусом)
Куриный суп с кукурузой и соевым соусом
Постный диетический суп из чечевицы - рецепт на 1 стакан чечевицы
Постный диетический суп из чечевицы
Грибная похлебка с лапшой (рецепт на 4 порции)
Грибная похлебка с лапшой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте