Рецепты домашних блюд
Реклама

Субпродукты

Картофель с вареными яйцами под соусом (рецепт на 4 персоны)
17.06.2013Картофель с вареными яйцами под соусом (рецепт на 4 персоны)

Отварить картофель в мундире и, очистив, разрезать пополам вдоль. Сварить яйца вкрутую и очистить. Бланшировать гороховую смесь в подсоленной воде три минуты и откинуть на дуршлаг. Ополоснуть петрушку и крупно нарезать. Очистить лук, нарезать кубиками и пассеровать

Яйца пашот в зеленом соусе (рецепт на 4 персоны)
03.04.2013Яйца пашот в зеленом соусе (рецепт на 4 персоны)

Порубите одну луковицу, пассеруйте до прозрачности в половине сливочного масла. Влейте бульон, доведите массу до кипения, посолите, поперчите, приправьте перцем кайенским и мускатным орехом. Зелень мелко порубите, выложите в бульон и все вместе пюрируйте.

Вымя отварное с грибным соусом
28.02.2013Вымя отварное с грибным соусом

Вымя вымыть, нарезать кусками; варить в немного подсоленной воде с добавлением ароматических кореньев и муки до мягкости. Приготовить соус следующим образом: муку подсушить и пассировать на жире, влить немного горячей воды и стакан виноградного вина

Мозги телячьи по-польски (рецепт на 500 грамм)
28.02.2013Мозги телячьи по-польски (рецепт на 500 грамм)

Мозги тщательно вымыть и очистить от пленок. После отварить в немного подсоленной воде с добавлением уксуса, обсушить, охладить.



Рубец отварной
28.02.2013Рубец отварной

Рубец отварной

Флячки по-варшавски
28.02.2013Флячки по-варшавски

Флячки по-варшавски

Язык под грибным соусом
28.02.2013Язык под грибным соусом

Подготовленный язык отварить в не сильно подсоленной воде с ароматическими кореньями (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак). Готовый язык вынуть из бульона, снять кожу, охладить, нарезать ломтиками, уложить на блюдо.

Блюда из субпродуктов (вымя мозги рубец флячки язык)

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru