Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Стакан молока после употребления сладких хлопьев поможет предотвратить кариес

Опубликовано: 26.09.2012

Стакан молока после употребления сладких хлопьев поможет предотвратить кариес

Согласно новому исследованию, проведенному учеными Иллинойса, запивая сладкие зерновые завтраки молоком, мы снижаем уровень кислоты зубного налета , что предотвращает повреждение зубной эмали, приводящей к кариесу.

Стакан молока поможет

Сухие готовые к употреблению завтраки полны сахара, добавляемого к зерновым культурам, и крахмала. Когда эти углеводы потребляются, бактерии в зубном налете на поверхности зубов вырабатывают кислоты, говорит Кристин Ву, главный исследователь.

Исследование опубликовано в июльском номере Журнала Американской стоматологической ассоциации.

Отчеты показали, что употребление углеводов четыре раза в день, или в количестве более 60 граммов на человека в день, увеличивает риск кариеса.

В исследовании участвовали 20 взрослых, употреблявших по 20 граммов готовых к употреблению сухих овсяных хлопьев. Ежедневно они запивали хлопья различными напитками - цельное молоко, 100 процентный яблочный сок или воду крана. Кислотность зубного налета измеряли с помощью сенсорного микроэлектрода перед едой; от двух до пяти минут после еды, а затем два раза через каждые 30 минут после приема жидкости.

При употреблении завтрака в сухом виде рН опустилась до 5,83 на 30 минут. Отметим, что рН ниже 7 является кислой, рН более 7 является нормой. Чистая вода имеет рН около 7.

Участники, которые пили молоко после употребления сладких сухих зерновых хлопьев показали самый высокий рост рН - с 5,75 до 6,48 на 30 минут. У тех, кто пил яблочный сок, рН оставался 5,84 на 30 минут, в то время как вода повышала рН до 6,02.

Фруктовые соки считаются здоровой пищей, но добавленный в них сахар может оказать риск для здоровья зубов.

Результаты исследования показывают, что только молоко смогло сократить кислотность зубного налета после потребления сладких хлопьев и снизить повреждающее действие бродивших углеводов.

Молоко с рН от 6,4 до 6,7 считается функциональным продуктом питания, который борется с кариесом, поскольку молоко способствует реминерализации зубов и подавляет рост зубного налета.

Исследователи обращают внимание на результаты предыдущего исследования, когда изучали воздействие сыра на кислотность. Ученые выяснили, что если после сладкой пищи съедать немного сыра, кислотность зубного налета снижается, а с ней и риск развития кариеса.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Стакан молока после употребления сладких хлопьев поможет предотвратить кариес
Стакан молока после употребления сладких хлопьев поможет предотвратить кариес
Как повысить доверие окружающих?
Как повысить доверие окружающих?
Кофе - больше, рака эндометрия - меньше!
Кофе - больше, рака эндометрия - меньше!
Самое большое овощехранилище Европы построено в Украине
Самое большое овощехранилище Европы построено в Украине
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте