Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Средиземноморская диета: что же в ней полезного?

Опубликовано: 22.04.2013

Какой современный человек не задавался вопросом «Что вкусного съесть, чтобы похудеть?». На территории стран бывшего СНГ все еще бытует мнение, что «западное» население планеты значительно полнее, чем «наши» люди. Действительно, в развитых странах давно уже ведут программы по борьбе с ожирением, начиная с младшего возраста. Но значит ли это, что нам стоит расслабиться и не задумываться о том, что мы едим, ведь «на Западе просто люди такие, а нам-то можно съесть пару гамбургеров на обед»?

На самом деле, с вхождением в нашу жизнь современных технологий, снизивших необходимость в движении в несколько раз, насыщенная калориями пища тоже стала доступнее. В результате, люди едят вкуснее, больше и калорийнее, а двигаются значительно меньше. Следствие – в ближайшие лет десять каждый третий ребенок на планете будет страдать от детского диабета и ожирения (что тогда говорить о взрослых?), если не предпринять никаких мер. Западные ученые озадачены этой проблемой давно, и разрабатывают правила питания, постоянно дополняя их, выявляя новинки.

В современной экономике даже развилась новая отрасль органических продуктов питания, занимающаяся производством и продажами натуральной еды, без консервантов, красителей и стабилизаторов, и объем этой продукции быстро растет с каждым годом.

Средиземноморская диета что же в ней полезного

Многообразие мнений диетологов чревато изменениями в состоянии здоровья населения, поэтому подбор продуктов должен быть тщательно обоснован и просчитан. Тем не менее, каждый исследователь, изучающий набор продуктов, выявив позитивную тенденцию в них, будет кричать, что именно они обеспечат здоровое питание. Стоит ли говорить, что при этом затрагиваются интересы не только обычных людей, но и производителей пищевых продуктов, а они нередко могут оказать влияние на «мнение» определенных диетологов. Кому же могут верить рядовые потребители?
Остается одно: проверять рекомендации временем.

Об этом позаботились диетологи, изучавшие разные общепринятые системы питания в Израильском центре ядерных исследований. Сотрудники этого учреждения вынуждены целый день проводить на рабочем месте, даже в обеденный перерыв, и стали стремительно приобретать лишний вес. Взявшиеся за работу диетологи выяснили, что каждый работник имеет свои предпочтения в питании, причем они кардинально разнились – от обязательного куска жареной свинины до строгого вегетарианства. Поэтому для всех 300 сотрудников со средним возрастом 52 года были составлены принципиально разные принципы питания. Это была традиционная безжировая диета с минимумом калорий, безуглеводная (диета Аткинса), и средиземноморская диета с преимуществом салатов, брынзы, оливок, обезжиренного мяса и рыбы и хумуса.

Столовая была разделена на три части, и готовили меню три разных поварских «команды». Чтобы достигнуть максимального результата, инструктаж прошли и члены семьи сотрудников центра, чтобы дома они тоже придерживались принципа питания.

По истечению двухлетнего эксперимента были получены следующие данные:

  • традиционная диета привела к 2,9 потерянным килограммам;
  • средиземноморская диета – 4,4 килограмма;
  • безуглеводная диета позволила потерять 4,7 килограмма.

Но показатель сброшенного веса вторичен. Главное – удержится ли вес со временем. Спустя четыре года, выяснилось, что в зависимости от типа диеты, участники набрали:

  • традиционная – 2,7 кг;
  • безуглеводная – 4,1 кг;
  • средиземноморская – 1,4 кг.

Значит, можно с уверенностью сказать, что строгое исключение определенных продуктов питания не даст долгосрочного результата. В то же время, небольшое ограничение в количестве продуктов и поправка на качество даст и здоровое состояние (снизится уровень холестерина) и здоровый внешний вид.

Итак, для получения описанного результата не нужно истязать себя абсолютными голодовками или исключением огромного ряда продуктов питания, а достаточно придерживаться нескольких пунктов:

  • использовать для приготовления пищи оливковое масло, отказавшись от сливочного масла и маргарина,
  • употреблять максимально возможное количество фруктов и овощей,
  • заменить соль специями, зеленью и приправами,
  • не злоупотреблять говядиной, а взять за альтернативу рыбу и куриное мясо,
  • использовать темные крупы и неочищенные злаки,
  • обязательно кушать зерновые и орехи,
  • пару раз в неделю готовить отварную или запеченную рыбу,
  • отдавать предпочтение обезжиренным молочным продуктам,
  • снизить до минимума сладкие продукты, газированные напитки и фастфуд (делать это можно постепенно, у вас получится!).

Если нет противопоказаний по состоянию здоровья, то обязательно стоит выпивать в день по бокалу красного вина.

Эти несложные принципы избавят от неприятной тяжести после еды и помогут обрести желаемую фигуру, а с ней и здоровье.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Что есть весной, чтобы не болеть
Что есть весной, чтобы не болеть
Производство пряников, технология
Производство пряников, технология
Кулеры для воды: неполадки и замена бутыля
Кулеры для воды: неполадки и замена бутыля
Почему тыква? Чем тыква полезна?!
Тыква - незаменимый помощник
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru