Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Специи для курицы

Опубликовано: 25.11.2012

Специи для печеной курицы – неотъемлемый атрибут. Само собой: соль и черный перец.

Кроме того, курица «любит»:

  • красный молотый перец
  • молотую паприку
  • чабрец
  • розмарин
  • чеснок

Специи для курицы

Специи для курицы2

Солить курицу нужно хорошо и снаружи и внутри.

Со специями нужно работать осторожно.

Используя чеснок, можно только натереть кусочками кожицу, но не более того! Тертый чеснок кусочками на шкурке ни к чему хорошему не приведет, а курица будет вонючей. Чтобы этого не произошло, чеснок нужно либо положить внутрь курицы, либо спрятать под кожицу по всей плоскости мяса.

Интересно то, что в курице присутствуют два вида мяса: белое и красное. Поэтому при запекании курицы можно получить два совершенно разных блюда в одном, обмазав само мясо под кожицей в разных местах разными специями.

Так, к белому мясу подходит чабрец, поэтому его надо засунуть под кожицу именно на грудку курицы.

А к красному мясу – розмарин, значит, его можно положить с другой стороны курицы.

Под кожицей специи не сгорят, а запарятся, пропитав собою все мясо и сок с него. При этом куриная шкурка будет именно поджаристой и хрустящей, а не обгоревшей в разных местах.


Специи для курицы1

Несколько рецептов из курицы:

Запеченная в духовке курица с овощами

Тушеная курица в томатном соусе

Запеченная курица с гарниром

Курица целая, запеченная в духовке

Куриный шашлык с лимоном

Жареный цыпленок с чесноком

Куриные окорока запеченные


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Как готовить вкусный борщ
Как готовить вкусный борщ
Как выбрать хороший помидор?
Как выбрать хороший помидор?
Что есть весной, чтобы не болеть
Что есть весной, чтобы не болеть
Кулеры для воды: неполадки и замена бутыля
Кулеры для воды: неполадки и замена бутыля
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте