Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Специи для курицы

Опубликовано: 25.11.2012

Специи для печеной курицы – неотъемлемый атрибут. Само собой: соль и черный перец.

Кроме того, курица «любит»:

  • красный молотый перец
  • молотую паприку
  • чабрец
  • розмарин
  • чеснок

Специи для курицы

Специи для курицы2

Солить курицу нужно хорошо и снаружи и внутри.

Со специями нужно работать осторожно.

Используя чеснок, можно только натереть кусочками кожицу, но не более того! Тертый чеснок кусочками на шкурке ни к чему хорошему не приведет, а курица будет вонючей. Чтобы этого не произошло, чеснок нужно либо положить внутрь курицы, либо спрятать под кожицу по всей плоскости мяса.

Интересно то, что в курице присутствуют два вида мяса: белое и красное. Поэтому при запекании курицы можно получить два совершенно разных блюда в одном, обмазав само мясо под кожицей в разных местах разными специями.

Так, к белому мясу подходит чабрец, поэтому его надо засунуть под кожицу именно на грудку курицы.

А к красному мясу – розмарин, значит, его можно положить с другой стороны курицы.

Под кожицей специи не сгорят, а запарятся, пропитав собою все мясо и сок с него. При этом куриная шкурка будет именно поджаристой и хрустящей, а не обгоревшей в разных местах.


Специи для курицы1

Несколько рецептов из курицы:

Запеченная в духовке курица с овощами

Тушеная курица в томатном соусе

Запеченная курица с гарниром

Курица целая, запеченная в духовке

Куриный шашлык с лимоном

Жареный цыпленок с чесноком

Куриные окорока запеченные


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Что полезного в рыбьем жире?
Что полезного в рыбьем жире
Самый дорогой кофе производят куницы
Самый дорогой кофе производят куницы
Какие ингредиенты нужны для блинов?
Какие ингредиенты нужны для блинов
Можно ли пить молоко при похудении?
Можно ли пить молоко при похудении?
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru