Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Специи для курицы

Опубликовано: 25.11.2012

Специи для печеной курицы – неотъемлемый атрибут. Само собой: соль и черный перец.

Кроме того, курица «любит»:

  • красный молотый перец
  • молотую паприку
  • чабрец
  • розмарин
  • чеснок

Специи для курицы

Специи для курицы2

Солить курицу нужно хорошо и снаружи и внутри.

Со специями нужно работать осторожно.

Используя чеснок, можно только натереть кусочками кожицу, но не более того! Тертый чеснок кусочками на шкурке ни к чему хорошему не приведет, а курица будет вонючей. Чтобы этого не произошло, чеснок нужно либо положить внутрь курицы, либо спрятать под кожицу по всей плоскости мяса.

Интересно то, что в курице присутствуют два вида мяса: белое и красное. Поэтому при запекании курицы можно получить два совершенно разных блюда в одном, обмазав само мясо под кожицей в разных местах разными специями.

Так, к белому мясу подходит чабрец, поэтому его надо засунуть под кожицу именно на грудку курицы.

А к красному мясу – розмарин, значит, его можно положить с другой стороны курицы.

Под кожицей специи не сгорят, а запарятся, пропитав собою все мясо и сок с него. При этом куриная шкурка будет именно поджаристой и хрустящей, а не обгоревшей в разных местах.


Специи для курицы1

Несколько рецептов из курицы:

Запеченная в духовке курица с овощами

Тушеная курица в томатном соусе

Запеченная курица с гарниром

Курица целая, запеченная в духовке

Куриный шашлык с лимоном

Жареный цыпленок с чесноком

Куриные окорока запеченные


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Как использовать лимон: 7 неожиданных способов. Полезные свойства лимона, о которых вы не подозреваете!
Как использовать лимон: 7 неожиданных способов. Полезные свойства лимона, о которых вы не подозреваете!
Чем полезна брусника?
Чем полезна брусника
Как делают оливковое масло
Как делают оливковое масло
Осенняя диета против стресса
Осенняя диета против стресса
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте