Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Спаржевая фасоль с морковью, консервированная в автоклаве

Опубликовано: 05.03.2015

Прелесть приготовления консерваций в автоклаве заключается в том, что не нужно добавлять при закатке продуктов дополнительные консерванты, а также сильно упрощается процесс стерилизации.

Спаржевая фасоль с морковью, консервированная в автоклаве

Ингредиенты для спаржевой фасоли с морковью в автоклаве:

  • 1 кг спаржевой фасоли
  • 200 грамм моркови
  • Лавровый лист

 

Спаржевую фасоль нарежьте пополам, обрезая хвостики.

Нарежьте соломкой морковь.

В баночку выложите слоями фасоль с соломкой, добавьте лавровый лист.

Для соуса

  • 20 грамм репчатого лука
  • 300 грамм моркови
  • 700 грамм помидоров
  • неполный стакана масла
  • 3 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки сахара

Натрите на мелкой терке морковь

Нарежьте мелко лук

Обжарьте отдельно морковь и лук на сковороде до золотистого цвета. Смешайте и добавьте измельченные томаты. Влейте в посуду с этими ингредиентами воду (количество зависит от желаемой густоты соуса – можно налить только чтоб она покрыла овощи, а потом воду доливать в банки перед закаткой, отдельно к соусу). Проварите томатный соус на среднем огне 5 минут.

Залейте спаржевую фасоль томатным соусом.

Закатайте баночки и поставьте в автоклав. Наполните автоклав теплой водой на уровне, чтобы вода покрыла верх баночек на 1,5 сантиметра. Доведите температуру в автоклаве до 100 градусов по Цельсию и простерилизуйте 10 минут. Сразу слейте воду и дайте баночкам остыть.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Рецепт маринованного салата из капусты и моркови с клюквой
Маринованный салат из капусты
Консервированный салат с цветной капустой и огурцами на зиму
Консервированный салат с цветной капустой и огурцами
Салат из огурцов и перца, консервированный на зиму. Рецепт на 4 кг огурцов
Консервированный салат из огурцов и перца на зиму
Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе. Рецепт на 18 банок по 0,5 литра
Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте