Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Солянка сборная мясная (рецепт на 10 порций)

Опубликовано: 13.01.2013
  • Солянка сборная мясная 500 грамм костей,
  • 200 грамм мяса,
  • 100 грамм вареной ветчины (окорок со шкуркой),
  • 100 грамм сметаны,
  • 120 грамм вареных почек,
  • 200 грамм репчатого лука,
  • 100 грамм соленых огурцов,
  • 180 грамм каперсов,
  • 70 грамм сосисок,
  • 80 г маслин,
  • 80 грамм томата-пюре,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • зелень петрушки, укропа.

Cварить бульон из костей и мяса. Все мясные продукты отварить и нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм и длиной 2-2,5 см. Нарезать соломкой репчатый лук, очистить и нарезать кубиками соленые огурцы. Лук пассеровать с томатом, добавить его в бульон вместе с огурцами и варить 4-5 минут, затем положить мясные продукты, черный перец горошком, лавровый лист, каперсы, кружок лимона без цедры.
Можно приготовить солянку из птицы, дичи, субпродуктов.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Как сварить прозрачный наваристый бульон
Как сварить прозрачный наваристый бульон
Капустный суп на курином бульоне (рецепт на 5 порций)
Капустный суп на курином бульоне
Окрошка мясная сборная (рецепт на 8 порций)
Окрошка мясная сборная
Суп с оладьями и морковными палочками (рецепт на 4 порции)
Суп с оладьями и морковными палочками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте