Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Солянка из морского окуня (рассчитано на 4 персоны)

Опубликовано: 06.12.2012
  • Солянка из морского окуня 500 грамм филе окуня морского
  • 150 грамм грибов соленых
  • по 8 оливок и маслин
  • 5 горошин перца черного
  • 4 столовых ложки масла топленого
  • 3 средних луковицы
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 2 помидора небольших  
  • 2 огурца соленых
  • 1,5 литра рыбного (или куриного) бульона
  • 1 лист лавровый
  • укроп рубленый
  • лимон

Очистить огурцы, нарезать их тонкой соломкой и тушить минут пять в столовой ложке масла. Снять кожицу с помидоров и удалить семена. Нарезать помидоры кубиками и потушить их в столовой ложке масла. Нарезать филе окуня морского кусочками и обжарить в столовой ложке масла. Слить грибы, промыть, тонкими ломтиками нарезать  и поджарить в оставшемся масле. Довести бульон до кипения, положить в него грибы, огурцы, помидоры с луком и отварить около десяти минут. Добавить каперсы, лавровый лист и рыбу, приправить перцем и солью. Доварить все вместе 10 минут на среднем огне. Снять с огня, дать 15 минут настояться. Разлить по тарелкам, разложить оливки, маслины и лимон, нарезанный ломтиками. Посыпать рубленым укропом.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Судак по-польски
Судак по-польски
Салат из трески с огурцами (рецепт на 4 персоны)
Салат из трески с огурцами
Густой рыбный суп с сельдереем (рецепт на 4 персоны)
Густой рыбный суп с сельдереем
Горбуша с икорным соусом (рецепт на 4 персоны)
Горбуша с икорным соусом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте