Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Соевый творог с овощами (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 09.12.2012
  • Соевой творог с овощами 400 грамм тофу (в виде творога)
  • 300 мл быстрорастворимого бульона овощного
  • 300 грамм шампиньонов
  • 100 грамм сметаны
  • 4 столовых ложки масла растительного
  • 4 столовых ложки сока лимонного
  • 6 столовых ложек коньяка
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 чайная ложка ореха мускатного
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 зубчик чеснока
  • можно добавить связующее для соуса
  • карри
  • перец
  • соль

Нарезать тофу тонкими полосками. Мариновать его 45 минут в смеси из лимонного сока, 4 столовых ложек коньяка, мускатного ореха, соли, перца и карри. Лук нарезать кубиками, а чеснок размять. Нарезать полосками грибы, морковь и лук-порей. Обжарить овощи и грибы в 2 столовых ложках растительного масла. Долить 200 мл бульона и потушить 5 минут. Дать стечь полоскам тофу и как следует обжарить их в 2 столовых ложках растительного масла. Перемешать с оставшимся бульоном, коньяком и маринадом. Добавить к тофу тушеные овощи и сметану. При желании сделать соус более густым, введя связующее. Добавить приправы, чтобы получился острый вкус.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Соевый творог с овощами (рецепт на 4 персоны)
Соевый творог с овощами
Картофель с зеленым перцем в соусе со сливками и вином (рецепт на 4 персоны)
Картофель с зеленым перцем в соусе со сливками и вином
Острое вегетарианское рагу из кабачков
Острое вегетарианское рагу из кабачков
Фаршированный перец с куриным мясом (рецепт на 4 порции)
Фаршированный перец с куриным мясом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте