Сливочный соус Горгонзола

Опубликовано: 24.02.2013

Сливочный соус Горгонзола

4 стакана жирных густых сливок
по 3/4 чайной ложки соли и молотого черного перца
130 грамм рассыпчатой горгонзолы (не сливочной и не сладкой)
по три столовые ложки рубленой петрушки и тертого пармезана

Горгонзола

Доведите сливки до полного кипения в средней кастрюле на среднем огне, затем продолжите интенсивно варить, пока не загустеют. Помешивайте сливочный соус постоянно.

Снимите с огня, добавьте горгонзолу, пармезан, соль, перец и петрушку.

Взбейте сливочный соус быстро, пока сыр не расплавится и подайте теплым. Если нужно разогреть соус, то нагрейте соус на слабом огне, пока не станет редким, а потом взбейте венчиком энергично, пока соус не загустеет.

Подавайте сливочный соус горгонзола обязательно в теплом виде.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Блины из овсяных хлопьев

Блины с зеленью и грибами

Интересно знать

Правила обеденной сервировки стола

Красиво украшенный стол при подаче блюд так же важен, как и вкус самих блюд. Сервировка стола не так уж сложна, как кажется на первый взгляд. Привлекательно сервированный стол добавляет еде определенное настроение. При сервировке обеденного стола для каждого элемента выбирают свое место, что делает трапезу удобной и приятной.

Полезный совет

Чтобы сделать отбивные и шницели нежнее и сочнее

следует за 2-3 часа до жарения смазать их смесью уксуса и растительного масла.

Возможно вас также заинтересуют:

Крем-суп из смородины с паприкой на День святого Валентина

Соус Бешамель

Домашний майонез – основа многих соусов.

Сливочный соус Горгонзола

Сливочный соус Горгонзола

Правила обеденной сервировки стола

Чтобы сделать отбивные и шницели нежнее и сочнее

Возможно вас также заинтересуют:

Другие рецепты: