Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Сытный мясной рулет, фаршированный яйцами (рецепт на 6 персон)

Опубликовано: 03.11.2013
  • Сытный мясной рулет, фаршированный яйцами 500 мл мясного бульона
  • 1 кг смешанного фарша ассорти
  • 50 грамм кубиков шпика
  • 50 мл масла растительного
  • 50 мл молока
  • 2 столовые ложки петрушки рубленой
  • 1 небольшой зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки жирной сметаны
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 луковица среднего размера
  • 1 яйцо сырое
  • 2 столовые ложки муки пшеничной
  • 1 морковь
  • 1 булочка
  • 1/2 чайной ложки майорана сушеного
  • 2 сваренные вкрутую яйца
  • орех мускатный

Замочить в молоке булочку. Морковь с луком и чесноком нашинковать. Распустить в сковороде шпик и обжарить в нем морковь. Фарш смешать с булочкой, добавить морковь, шпик, чеснок, лук, петрушку, горчицу и сырое яйцо. Приправить солью, поперчить, добавить майоран и мускатный орех. Из фарша слепить батон, обжарить в противне в растительном масле, добавить бульон  и тушить при температуре 200 градусов еще 50 минут. Аккуратно вынуть рулет, бульон процедить, мукой загустить, вмешать сметану и приправить. Подать аппетитный рулет с соусом. В классической немецкой кухне это блюдо известно с XVII века и называется «фальшивый заяц».


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Изысканные завитки из телятины с начинкой из шпината (рецепт на 4 персоны)
Изысканные завитки из телятины с начинкой из шпината
Телятина с картофелем
Телятина с картофелем
Рулеты с соусом песто (рецепт на 4 персоны)
Рулеты с соусом песто
Мясо, тушенное с айвой (рецепт на 4 персоны)
Мясо, тушенное с айвой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте