Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Шницель из телятины в соусе. Рецептна 4 порции

Опубликовано: 03.11.2013

 Шницель из телятины в соусе.

  • 4 телячьих шницеля (по 180 грамм)
  • 250 мл крепкого говяжьего бульона для соуса
  • 200 мл вина белого сухого для соуса
  • 50 грамм сушеных томатов в масле
  • 4 веточки базилика
  • 2 столовые ложки муки пшеничной
  • 2 столовые ложки масла сливочного
  • 1 столовая ложка пасты томатной
  • 1 столовая ложка ароматных каперсов
  • 1 чайная ложка меда жидкого
  • 1 пучок лука зеленого
  • черный перец молотый
  • соль


Шницель в кисло-сладком соусе

Шницели вымыть, обсушить, разрезать поперек и отбить.

Вымыть лук и крупно его нарезать.

Помидоры также крупно нарезать.

Натереть солью и перцем шницели из телятины и обвалять в муке.

Обжарить запанированные шницели на сливочном масле, затем достать из сковороды и отставить в сторону.

Приготовить соус.

Лук обжаривать на сковороде несколько минут с добавлением томата-пасты. Влить вино и бульон. Добавить нарезанные помидоры, каперсы и мед, варить около 8 минут на слабом огне, пока соус станет густым.

Мясо выложить на сковороду и оставить на 3 минуты, чтобы оно пропиталось соусом.

Базилик промыть, просушить, несколько листиков оставить для украшения, остальные крупно нарубить и добавить к мясу.

Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Медальоны из телятины - рецепт на 4 порции
Медальоны из телятины
Жаркое из телятины. Рецепт на 4 порции
Жаркое из телятины
Фрикадельки из телятины. Рецепт на 4 порции
Фрикадельки из телятины
Венский шницель - рецепт нежных шницелей
Венский шницель

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте