Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Щи из свежей капусты (рецепт на 1 кг мяса)

Опубликовано: 16.04.2013

В расчете на 1 кг мяса с костью:

  • Щи из свежей капусты 4 литра воды,
  • 1200 грамм свежей капусты,
  • по 1 шт. брюквы и моркови,
  • 1 корень сельдерея,
  • 2 луковицы,
  • 1 корень петрушки,
  • 0,5 стакана сметаны,
  • 2 свежих помидора или 1 столовая ложка томатного пюре,
  • 2 столовые ложки жира,
  • 3 шт. лаврового листа,
  • 2-3 горошины душистого перца,
  • пучок зеленого лука, укропа,
  • соль по вкусу.

Подготовленное мясо залить холодной водой, варить до полуготовности при слабом кипении 1,5-2 часа, после чего положить очищенную и нарезанную квадратиками (примерно 1 на 1 см) свежую белокочанную капусту. Через полчаса добавить слегка обжаренные лук, коренья, а также пряные добавки и все довести до готовности. В конце варки щи посолить. Из готовых щей вынуть мясо, нарезать его небольшими кусочками в виде кубиков.
При подаче мясо положить в щи, заправить их уже в тарелке сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленым луком.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Рассольник домашний из бараньих почек
Рассольник домашний из бараньих почек
Куриный суп с яичной лапшой (рецепт на 4 порции)
Куриный суп с яичной лапшой
Суп-пюре из рыбы (рецепт на 6 порций)
Суп-пюре из рыбы
Украинский борщ с пампушками (рецепт на 8 порций)
Украинский борщ с пампушками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru