Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Щи из квашеной капусты (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 12.05.2013
  • Щи из капусты 1,5 л мясного бульона
  • 150 грамм квашеной капусты
  • 100 грамм свиного сала
  • 5 помидоров
  • 4 ст. ложки жирной сметаны
  • 3 ст. ложки растительного (лучше оливкового)масла
  • 3 средних луковицы
  • 2 ст. ложки томата-пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • молотый черный перец
  • зелень петрушки
  • соль


Нарезать сало кубиками и обжарить на сковороде (не смазывать жиром и не добавлять воды – сковорода должна быть сухой), пока оно не станет светло-коричневого цвета. Очистить лук, нарезать его полукольцами и обжарить на разогретом растительном масле с томатной пастой и измельченным чесноком. На кожице помидоров сделать тонкий надрез, опустить на 30 секунд в кипяток, очистить, а мякоть нарезать кубиками. Капусту мелко нарубить, сладкий перец нарезать кубиками, сало с луком обжарить и положить все ингредиенты вместе с помидорами в кипящий бульон. Поперчить, посолить и довести до кипения. На слабом огне варить около 10 минут. Разлить аппетитное блюдо по тарелкам, добавить в каждую порцию сметану и притрусить зеленью.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Картофельно-овощные кнедли с хлебной начинкой (рецепт на 4 персоны)
Картофельно-овощные кнедли с хлебной начинкой
Омлет с шампиньонами и спаржей (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Омлет с шампиньонами и спаржей
Торт со спаржей и ветчиной (рецепт на 8 персон)
Торт со спаржей и ветчиной
Щи из квашеной капусты (рецепт на 4 персоны)
Щи из капусты

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте