Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Шашлык по-кавказски

Опубликовано: 27.05.2013

 Шашлык по-кавказски.

  • 1 кг молодой баранины
  • 5 луковиц
  • сок лимона
  • чеснок
  • соль
  • молотый перец - черный и красный

Шашлык по-кавказски Корейку нарубить на небольшие кусочки примерно по 30 грамм, перемешать, посолить, поперчить. Репчатые луковицы натереть, чеснок тщательно измельчить.

Положить указанные ингредиенты для шашлыка по-кавказски в глиняную посуду, сбрызнуть соком лимона.

Поставить блюдо мариноваться в холодное место на срок от 6 до 8 часов. Затем нанизать на шампуры кусочки мяса и жарить.

Можно готовить шашлык по-кавказски на углях, в газовой духовке или электрогриле, не боясь – отлично замаринованное мясо будет вкусным при любом виде приготовления.

Однако, необходимо помнить, что пламя — враг шашлыков. Угли не должны источать открытый огонь – они должны «дышать жаром».

К шашлыку по-кавказски рекомендуют подать много свежей зелени — петрушки, кинзы, эстрагона, базилика, маринованного репчатого лука, нарезанного кольцами, зеленого лука, лимон, маслины или оливки, шашлычный соус, гранатовый сок, минеральную воду.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Баранина с ананасами. Рецепт на 4 порции
Баранина с ананасами
Баранина с лапшой. Рецепт на 4 порции
Баранина с лапшой
Шашлык по-кавказски
Шашлык по-кавказски
Кутабы с зеленью
Кутабы с зеленью

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте