Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Шашлык из курицы в духовке. Рецепт на 1 порцию

Опубликовано: 13.07.2013

 В летнее время, отдыхая в элегантном ресторане можно насладиться запахом и вкусом жареного на костре мяса. Зимой и ранней весной можно немного обмануть себя, приготовив шашлык из курицы в духовке. Жареное по этому рецепту куриное мясо содержит меньше жира, а добавление в него большого количества трав и специй помогает пище усвоиться значительно лучше.

Шашлык в духовке1

Для приготовления шашлыка из курицы в духовке:

  • 50 грамм куриной грудки
  • 50 грамм грибов
  • 2 больших сладких перца
  • 2 большие луковицы

Для приготовления маринада:

  • два зубчика чеснока
  • столовая ложка свежего или чайная ложка сушеного имбиря
  • маленькая луковица
  • две столовые ложки лимонного сока
  • половина чайной ложки соли
  • две столовые ложки молотого кориандра
  • чайная ложка измельченного тмина
  • треть стакана кефира

Деревянные палочки для шашлыка замочите в воде на несколько часов.

Тщательно перемешайте лук, чеснок, имбирь, сок лимона и другие специи.

Положите в миску, добавьте кефир и соль.

Курицу для шашлыка нарежьте крупными кубиками, перемешайте в маринаде. Накройте крышкой и охладите несколько часов. Можно оставить курицу на всю ночь.

Грибы, перец, лук нарежьте ломтиками, удалите мясо из маринада и нанижите попеременно на палочки.

Выпекайте в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

Подавайте шашлык из курицы с картошкой фри и салатом на закуску.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Куриные котлеты кордон блю с ветчиной и сыром
Куриные котлеты кордон блю с ветчиной и сыром
Котлеты по-киевски, рецепт с зеленью
Котлеты по-киевски, рецепт с зеленью
Жареный цыпленок с чесноком. Рецепт на 2 порции
Жареный цыпленок с чесноком
Куриная грудка с моцареллой и помидорами
Куриная грудка с моцареллой и помидорами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте