Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Шашлык из говядины в маринаде. Рецепт на 4 порции

Опубликовано: 03.01.2013

    Шашлык из говядины в маринаде.

Для приготовления шашлыка из говядины:

  • 1 килограмм говяжьей вырезки
  • 220 грамм шампиньонов
  • 2 средних сладких перца
  • 1 большой красный лук

Для приготовления маринада:

  • пару измельченных зубчиков чеснока
  • чайная ложка соли
  • столовая ложка масла оливкового
  • треть стакана уксуса бальзамического
  • по вкусу перец
  • пару столовых ложек уксуса бальзамического
  • половина чайной ложки соуса вустерширского
  • столовая ложка масла оливкового


Шашлык из говядины с шампиньонами4

Разрежьте говядину кубиками в 2-3 сантиметра. В маленькой миске смешайте треть стакана бальзамического уксуса, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку оливкового масла, половину чайной ложки соуса вустерширского, черный перец по вкусу, два измельченных зубчика чеснока. Залейте маринадом кусочки говядины, и маринуйте в течение не менее часа.

Слегка протрите грибы и разрежьте каждый пополам. Положите в миску и заправьте столовой ложкой оливкового масла, оставшимся бальзамическим уксусом, приправьте по вкусу солью и перцем. Накройте грибы крышкой, и поставьте в холодильник, пока вы не будете делать шашлыки.

Непосредственно перед приготовлением шашлыков, нарежьте перец и красный лук по 3 сантиметра. Достаньте мясо и грибы из холодильника и нанижите шашлык, чередуя овощи, грибы и мясо.
Можно жарить такой шашлык на огне, а можно – в духовке.

Установите стойку духовки так, чтобы нижняя часть шашлыка была примерно 4-5 см от источника тепла. Поместите шашлыки в духовку и жарьте в течение семи минут, поверните шашлыки, и жарьте еще семь минут со второй стороны. Каждая печь уникальна, поэтому проверить первую партию нужно через 3-4 минуты.

Подавайте с отварным рисом.


Шашлык из говядины с шампиньонами1Шашлык из говядины с шампиньонами3

Шашлык из говядины с шампиньонами2Шашлык из говядины с шампиньонами


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Котлеты домашние
Котлеты домашние
Стейк с горошком. Рецепт на 1 порцию
Стейк с горошком
Лангеты с соусом из грибов
Лангеты с соусом
Тушеная говядина с апельсинами. Рецепт на 4 порции
Тушеная говядина с апельсинами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте