Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Сердце тушеное с овощами

Опубликовано: 01.03.2013
  • Сердце, тушеное с овощами 500 грамм сердца,
  • 600 грамм картофеля,
  • 4 столовые ложки жирной сметаны,
  • 2 моркови среднего размера,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 3 ложки любого жира,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 соленый огурец,
  • зелень петрушки.
  • перец черный горошком,
  • соль,

Сердце промыть и разрезать. Положить вымытое сердце на 2-3 часа вымачивать в холодную воду, после чего снова промыть и варить говяжье сердце 3-4 часа, свиное — 2-2,5 часа. Солить сердце необходимо перед окончанием варки. Готовое сердце охладить, не доставая из отвара, нарезать на ломтики поперек волокон. Положить сердце в глубокую сковороду или латку, добавить немного горячего бульона, нарезанный небольшими кубиками и обжаренный картофель, морковь, сельдерей, петрушку и лук, а также соленый огурец, нарезанный кубиками, заправить сметаной, солью, перцем и лавровым листом, тушить под крышкой до готового состояния.
Подавать, аппетитно посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Жаркое из картофеля с ливерной колбасой и сладким перцем (рецепт на 2 персоны)
Жаркое из картофеля с ливерной колбасой и сладким перцем
Рубец по-украински
Рубец по-украински
Куриные желудки в томатном соусе с грибами (рецепт на 6 порций)
Куриные желудки в томатном соусе с грибами
Сердце тушеное с овощами
Сердце тушеное с овощами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте