Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Семена Чиа: польза для здоровья

Опубликовано: 11.12.2014

Каждый человек, который беспокоится о своем здоровье, знает, что организму нужно получать для нормальной жизнедеятельности достаточное количество жирных кислот. Это омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Основными источниками этих кислот считается рыба, моллюски, семена льна, зеленые листовые овощи и орехи. Как правило, рацион современного человека не включает в себя достаточно этих продуктов. В этом случае на помощь приходят семена чиа, обретающие популярность в последнее время, благодаря их высокой питательной ценности.

Семена чиа польза для здоровья

Семена Чиа ( Salvia испанская ) - 10 свойств, полезных для здоровья:

Поддержка здоровья сердца

Семена чиа помогают снизить кровяное давление. Семена содержат один из самых высоких известных растительных источников незаменимых жирных кислот (омега-3 и омега-6). НЖКнаш организм производить не может, поэтому очень важно получать достаточно извне, чтобы поддержать иммунную, сердечно-сосудистую, нервную и репродуктивную системы.

Стабилизация уровня сахара в крови

Семена чиа замедляют скорость переваривания сложных углеводов и усваивания их организмом. Растворимые волокна помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, трансформируя ее в энергию. В одном исследовании больных сахарным диабетом в Торонто было установлено, что после трех месяцев ежедневного приема семян чиа кровь у испытуемых была реже и менее склонна к свертыванию, а также у испытуемых значительно снизилость артериальное давление.

Энергетический источник

Слово «чиа» происходит от языка майя и означает «сила». Семена чиа это сбалансированная смесь белков, углеводов, жиров и клетчатки. Одна столовая ложка чиа может поддерживать оптимальную жизнедеятельность человека в течение 24 часов. Спортсмены говорят, что семена чиа позволяют им сохранять идеальную форму в течение более длительного периода времени.

Противовоспалительные свойства

Ряд больных артритом подтвердили уменьшение боли и воспаления после нескольких недель приема семян чиа. Высокая концентрация омега-3 помогает смазывать суставы и держать их эластичными. Кроме того, Омега-3 превращаются в простагландины, которые, как известно, имеют как болеутоляющее, таки противовоспалительное действие.

Семена чиа польза для здоровья

Потеря веса

Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в семенах чиа, помогают улучшить обмен веществ и способствуют набору мышечной массы. Семена иногда добавляют в пищу, чтобы обеспечить насыщение питательными веществами, при этом имея очень низкую калорийность. Из-за этого, многие люди считают семена чиа весьма полезными в потере веса и поддержании формы. Но если говорить о научных подтверждениях пользы семян чиа для похудения, то их нет. Чем-чем, а сжиросжигающим действием семена чиа не обладают – это было подтверждено во множествах исследований.

Детоксикация и очищение

Противоотечное действие семян чиа сходно с подорожником. Они помогают очистить и успокоить воспаленный толстый кишечник, при этом поглощая токсины, участвовать в качестве смазки и улучшения перистальтики кишечника.

Высококачественный белок

Семена чиа содержат около 20% белка, а это очень высокий показатель, выше чем во многих зерновых культурах типа пшеницы и риса. К тому же, семена чиа содержат стронций, помогающий усваивать белок, при этом будучи отличным энергетиком.

Антиоксидантное действие

Семена Чиа являются отличным источником антиоксидантов – даже больше, чем в свежей чернике. Большое количество антиоксидантов в семенах чиа также уберегает содержащиеся в них жиры от прогоркания  в течение длительного времени.

Обеспечение организма клетчаткой и другими питательными веществами

Кроме полезных жирных кислот, семена чиа также насыщают организм, железм, кальцием, ниацин, магнием, цинком и фосфором. В двух столовых ложках семян чиа содержится 7 грамм клетчатки, 2 грамма белка, 205 мг кальция, 5 грамм омега- 3.

Питание мозга

НЖК как известно, делают клеточные мембраны более гибкими, благодаря чему эффективнее усваиваются питательные вещества для действия нервной системы. Это помогает улучшить функцию мозга (в том числе память и концентрацию).

Как использовать Чиа Семена.

Семена имеют мягкий, ореховый вкус, легко перевариваются и их не обязательно измельчать перед использованием. В Мексике семена смешивают с водой, добавляют соду и лимонный сок, и получают напиток под названием «Чиа Фреска».

Семена чиа польза для здоровья

Целыми семенами чиа можно посыпать каши, салаты, или йогурт. Семена также измельчают и добавляют в коктейли или в выпечку. Семена можно проращивать и использовать в салатах или бутерброах. Иногда семена вымачивают в воде в пропорциях 1:9(в течение примерно 30 минут) до образования клейкости, чтобы затем этот «кисель» добавлять в каши или для приготовления пудингов.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Какие из восточных блюд приобрели широкую популярность в нашей стране
Какие восточные блюда приобрели широкую популярность у нас
Виды оливкового масла
Виды оливкового масла
Семена, полезные для здоровья
Семена, полезные для здоровья
Как завернуть блинчики
Как завернуть блинчики
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru