Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Булочки с клубникой

Опубликовано: 22.03.2013

Булочки с клубникой - рецепт на 12 порций

  • полтора стакана свежей клубники
  • 500 грамм муки
  • 25 грамм дрожжей
  • 0,75 стакана теплого молока
  • две столовые ложки сахара
  • два яйца
  • 60 грамм масла
  • половина чайной ложки соли
  • сахар (количество зависит от клубники, около 5 чайных ложек)
  • полторы чайные ложки цедры лимона
  • сахарная пудра для посыпки

Сдобные клубничные венки

Клубнику можно заместить другими фруктами или вашим любимым вареньем.

Растворите дрожжи в половине стакана теплого молока и отставьте на минуту.

Растопите сливочное масло и охладите. Смешайте яйца с солью и двумя столовыми ложками сахара.

Просейте муку в миску, добавьте дрожжи, яйца, сливочное масло и оставшееся молоко. Замесите тесто до тех пор, пока оно не будет однородным, чтобы не приставало к рукам. Отложите на пару часов, пока тесто для булочек не удвоится в объеме. Тесто можно хранить в холодильнике в течение 24 часов.

Приготовьте начинку для булочек: клубнику с сахаром измельчите в блендере, переложите в кастрюлю и добавьте мелко тертую лимонную цедру. Варите до тех пор, пока смесь не загустеет (это займет около 30-40 минут). Охладите.

Когда тесто для булочек готово, раскатайте его в прямоугольник размером где-то 60x30 сантиметров. Смажьте клубникой, оставив несмазанными края. Визуально разделите вдоль на три части и аккуратно сложите на середину пласта крайние части одну на другую.

Полученный рулет раскатайте или равномерно прижмите и нарежьте поперек на 12 полос для булочек с клубникой толщиной около трех сантиметров.

Сдобные клубничные венки2Сдобные клубничные венки1

Каждый кусочек сверните веревочкой в 3-4 раза, соединив ее края, чтобы получился венок. Положите на смазанный лист для выпечки и выпекайте до золотистого цвета в духовке, нагретой до 210 градусов.

Охладите и притрусите сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Пирог со свежей клубникой
Пирог со свежей клубникой
Рецепт тарта с хурмой (рецепт на 22-сантиметровую форму)
Рецепт тарта с хурмой
Тыквенные булочки с корицей - рецепт на 16 булочек
Тыквенные булочки с корицей
Бисквитный пирог со сливами
Бисквитный пирог со сливами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте