Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Самый дорогой кофе производят куницы

Опубликовано: 08.12.2013

 Самый дорогой в мире кофе варится из бобов, частично переваренных и испражненных азиатской пальмовой куницей.

Самый дорогой кофе производят куницы

Самый дорогой кофе в мире, kopi luwak (буквально, «кофе куницы») варится из кофейных зерен, которые съела и частично переварила азиатская пальмовая куница, дикое животное семейства кошачьих. Бобы собирают из испражнений куницы, вымывают и варят из них ароматный кофе, который славится своей малой горечью и превосходным ароматом.

Согласно кофейному критику Крису Рубину, «аромат богат и силен, кофе невероятно насыщенный, почти сладкий. Он густой, с ноткой шоколада и задерживается на языке долгим, чистым остаточным вкусом». 500 грамм «kopi luwak» может стоить, в зависимости от местности, от 100 до 3000 долларов, а одна чашка может стоить целых 80 долларов.

Изначально кофе был очень редок, потому что производители должны были обыскать половину тропического леса, разыскивая испражнения куницы, которые содержали в себе немного кофейных зерен.

В последние годы некоторые производители начали держать диких куниц в клетке и непосредственно кормить их бобами.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Почему колбаса остается розовой? Что это: ароматизаторы, консерванты или пищевые добавки?
Почему колбаса розовая
Как готовить блюда с удовольствием!
Как готовить блюда с удовольствием!
Авокадо: полезные свойства, как очистить и выбрать авокадо
Авокадо: полезные свойства
Чем полезна брусника?
Чем полезна брусника
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте