Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат «Сельдь под шубой в цветах»

Опубликовано: 11.08.2014

Все любят «селедку под шубой», без нее не обходится ни один праздник Нового года, из этого салата уже делают рулеты и украшают как только душа пожелает. Свой оригинальный рецепт и красивую подачу решили представить и мы!

Салат Сельдь под «шубой» из цветов

Ингредиенты для салата «Сельдь под шубой в цветах»:

  • 6-8 больших клубней свеклы
  • филе сельди
  • 5 яиц
  • 1 белая луковица
  • 3 маринованных огурца
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 1/2 пучка свежей петрушки
  • 1/2 пучка укропа
  • 2-3 столовых ложки густого майонеза
  • сок одного лимона
  • по вкусу: соль, молотый белый перец

Свеклу промойте под проточной водой и отварите (лучше на пару) не менее 40 минут.

Отварите яйца.

Охлажденную свеклу очистите их, обрежьте с обеих сторон, чтобы получились плоские донышки. Снизу – для того, чтобы ставить цветы на тарелку, а с другой – чтобы удобнее было доставать мякоть.

При помощи чайной ложки выньте середину из всех клубней свеклы, оставляя оболочку толщиной около 3-4 мм. Из оболочки вырежьте желаемого размера и формы лепестки.

Эти формочки для салата слегка посыпьте солью и сбрызните лимонным соком.

Отваренные вкрутую яйца очистите их и нарежьте кубиками, оставив одно для украшения.

Лук также нарежьте мелко кубиками, залейте кипятком, откиньте сразу на дуршлаг и дайте хорошо стечь.

Так же нарежьте огурцы.

Нарежьте половину петрушки (оставьте несколько веточек для украшения), укроп и зеленый лук.

Все нарезанные ингредиенты кроме сельди смешайте в миске, заправьте майонезом, приправьте по вкусу перцем и солью и тщательно перемешайте.

В «цветы» на дно положите кусочки сельди, на них – перемешанный салат. Посыпьте мелко тертым желтком.

Подавайте Сельдь под «шубой» из цветов на листьях салата, украсив веточками петрушки.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из тепличных огурцов. Рецепт салата на 6 порций
Салат из тепличных огурцов
Куриный салат с яблокамию Рецепт на 6 порций
Куриный салат с яблоками
Салат из яиц и помидоров со сметаной
Салат из яиц и помидоров
Салат с тунцом и помидорами черри. Рецепт салата на 6 порций
Салат с тунцом и помидорами черри

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru