Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат с грибами на зиму

Опубликовано: 29.05.2014

Салатик с грибочками способен удивить гостей своим вкусом и ароматом. Грибы раскрывают в нем полноту вкуса благодаря подходящим овощам. Ведь лук незаменим в грибных блюдах, морковь делает салат мягким, а томаты добавляют кислинку и свой аромат. Этот слатик пригоден для длительного хранения на всю зиму в темном прохладном месте.

Для приготовления вкусного консервированного салата потребуется:

  • 1 кг грибов
  • соль
  • 500 грамм лука
  • перец
  • 500 грамм моркови
  • лавровый лист
  • 500 мл масла
  • томатная паста (200 мл)
  • душистый перец

Салат с грибами в масле на зиму

Грибы очистите и промойте под проточной водой раза три. Затем нарежьте крупными кубиками.

Вскипятите воду и соль. Положите в воду грибы и добавьте несколько капель 10% уксуса. Смешайте, доведите до кипящего состояния и проварите 3 минуты. Затем процедите. Откиньте на дуршлаг, промойте и нарежьте ломтиками. Очистите морковь, помойте её и натрите на крупной терке.

Салат с грибами в масле на зимуСалат с грибами в масле на зиму

Налейте масло в кастрюле. Затем добавьте в масло лук и морковь. Смешайте и варите на среднем огне. Когда овощи размягчатся, добавьте соль, вареные грибы, лавровый лист, томатную пасту, перец и душистый перец. Смешайте и варите еще минут пять.

Салат с грибами в масле на зимуСалат с грибами в масле на зиму

Выкладывайте салат с грибами горячим в чистые, сухие банки.

Банки закройте и пастеризуйте в течение 20 минут.

Дайте остыть.

Оставьте готовый закрытый салат в темном прохладном помещении - он может сохранится всю зиму.

Приятного аппетита!

Салат с грибами в масле на зиму

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из перца с помидорами и рисом, консервированный  на зиму
Консервированный салат из перца с помидорами и рисом
Консервированный салат из свеклы с перцем
Консервированный салат из свеклы с перцем
Салат из баклажанов в соусе из помидор и болгарского перца на зиму
Салат из баклажанов в соусе из помидор и болгарского перца
Cалат из зеленых огурцов с морковью на зиму
Cалат из зеленых огурцов с морковью

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте