Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат с курицей гриль. Рецепт салата на 6 порций

Опубликовано: 26.05.2014

Салат с курицей гриль. Рецепт салата на 6 порций

  • две большие без кожи и костей куриные грудки
  • 3/4 стакана нарезанного свежего укропа
  • половина стакана плюс пару столовых ложкек оливкового масла
  • четыре столовые ложки свежего лимонного сока
  • один большой лук-шалот, мелко нарезанный
  • три чайные ложки тертой лимонной цедры
  • три столовые ложки майонеза
  • три столовые ложки сметаны
  • 500 грамм краснокожего картофеля, неочищенного и нарезанного кубиками по 1 см
  • 500 грамм средних кабачков, нарезанных по диагонали на кусочки толщиной в 0,5 см
  • 3 стебля сельдерея, тонко нарезанные
  • 1 мисочка крупно нарезанных больших зеленых оливок без косточек

Салат оливье с курицей гриль и лимонным соусом

Смешайте половину стакана укропа, половину стакана оливкового масла, три столовые ложки лимонного сока, лук-шалот и две чайные ложки лимонной цедры в большой миске, венчиком. Приправьте перцем и посолите. Добавьте курицу и перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре 1 час или при прохладной (на ночь) до 8 часов, периодически мешая курицу.

Смешайте венчиком майонез, сметану, четверть стакана укропа, столовую ложку сока лимона и чайную ложку цедры в небольшой миске. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и охладите.

Отварите картофель на пару до тех пор, когда он станет мягким, около 12 минут. Переложите в большую миску, посыпьте солью и перцем.

Смешайте ломтики кабачка и оставшееся оливковое масло в миске. Посыпьте солью, проследите, чтобы масло с солью покрыло всю поверхность кабачков. Подогрейте их на гриле или в большой ребристой чугунной сковороде на сильном огне около четырех минут с каждой стороны.

Приготовьте курицу на гриле до коричневого цвета. Охладите 15 минут. Разрежьте курицу на 0,5 сантиметровые кубики, добавьте к картофелю в миске. Добавьте сельдерей, оливки, соус и приправьте перцем и солью.

Разложите ломтики кабачка по краю тарелки. Куриный салат положите в центре.

Приятного аппетита!



Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Салат с копчеными куриными окорочками
Салат с копчеными куриными окороками
Вкусный овощной салат. Рецепт овощного салата на 12 порций
Вкусный овощной салат
Салат с огурцами и сыром фета
Салат с огурцами и сыром фета
Салат с яйцами, грибами и сыром
Салат с яйцами, грибами и сыром

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте