Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму

Опубликовано: 23.05.2014

Думаете, что консервировать можно только огурцы, капусту или кабачки? Ошибаетесь! Морковь в виде салата на зиму с луком и чесноком – отличное сочетание. Учитывая, что лучший «друг» моркови – чеснок, ответ на вопрос «вкусен ли этот салат из моркови с луком?» - конечно да! И не придется зимой ломать голову над тем, что бы приготовить на ужин.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму4

Рецепт салата из моркови с луком:

1 кг моркови
1/2 кг лука
1 чайная ложка соли
2 зубчика чеснока

Рассол:

1/2 стакана масла
1/4 стакана уксуса 10%
10 грамм томатной пасты
3/4 стакана сахара

Вымойте морковь, положите в кипящую воду и варите в течение 10 минут. По окончании охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму

Очистите лук, нарежьте кубиками, посолите и оставьте, чтобы лук стал мягким.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму1  
Очистите чеснок и нарежьте кубиками

В кастрюле смешайте масло, уксус, добавьте томатную пасту, сахар, смешайте и вскипятите. Положите в закипевший маринад лук и потомите пять минут на очень слабом огне. Затем добавьте нарезанную морковь и чеснок, перемешайте и проварите на слабом огне еще две минуты. Готовый горячий салат переложите в чистые сухие банки, плотно закройте и пастеризуйте в течение десяти минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму2  
Дайте салату из моркови остыть и опустите в холодный подвал.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму3  
Ингредиентов достаточно для консервирования 3 банок 350 мл салата из моркови и лука на зиму.

Приятного аппетита!

Больше рецептов консервированных салатов.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Консервированный салат с цветной капустой и огурцами на зиму
Консервированный салат с цветной капустой и огурцами
Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе. Рецепт на 18 банок по 0,5 литра
Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе
Консервированный салат с перцем на зиму
Консервированный салат с перцем на зиму
Салат с зелеными помидорами и капустой
Салат с зелеными помидорами и капустой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте