Рецепты домашних блюд
Реклама

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму

Опубликовано: 23.05.2014

Думаете, что консервировать можно только огурцы, капусту или кабачки? Ошибаетесь! Морковь в виде салата на зиму с луком и чесноком – отличное сочетание. Учитывая, что лучший «друг» моркови – чеснок, ответ на вопрос «вкусен ли этот салат из моркови с луком?» - конечно да! И не придется зимой ломать голову над тем, что бы приготовить на ужин.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму4

Рецепт салата из моркови с луком:

1 кг моркови
1/2 кг лука
1 чайная ложка соли
2 зубчика чеснока

Рассол:

1/2 стакана масла
1/4 стакана уксуса 10%
10 грамм томатной пасты
3/4 стакана сахара

Вымойте морковь, положите в кипящую воду и варите в течение 10 минут. По окончании охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму

Очистите лук, нарежьте кубиками, посолите и оставьте, чтобы лук стал мягким.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму1  
Очистите чеснок и нарежьте кубиками

В кастрюле смешайте масло, уксус, добавьте томатную пасту, сахар, смешайте и вскипятите. Положите в закипевший маринад лук и потомите пять минут на очень слабом огне. Затем добавьте нарезанную морковь и чеснок, перемешайте и проварите на слабом огне еще две минуты. Готовый горячий салат переложите в чистые сухие банки, плотно закройте и пастеризуйте в течение десяти минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму2  
Дайте салату из моркови остыть и опустите в холодный подвал.

Салат из моркови с луком, консервированный на зиму3  
Ингредиентов достаточно для консервирования 3 банок 350 мл салата из моркови и лука на зиму.

Приятного аппетита!

Больше рецептов консервированных салатов.




Поделись с друзьями!

Салаты на Новый год

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Лечо из перца с цуккини
Лечо из перца с цуккини
Консервированный салат из огурцов на зиму. Рецепт на 2 кг огурцов
Консервированный салат из огурцов на зиму
Салат с цуккини, перцем и луком, консервированный на зиму
Салат с цуккини, перцем и луком, консервированный на зиму
Салат из огурцов и помидоров на зиму. Рецепт на любой вкус!
Салат из огурцов и помидоров на зиму

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru