Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат с курицей и авокадо. Рецепт на 4 порции

Опубликовано: 23.10.2013

Салат с курицей и авокадо.

Для салата:

  • 200 грамм шинкованной капусты (около 1/2 головки)
  • 10 редисок, тонко нарезанных
  • две средних моркови, очищенных и измельченных
  • одна маленькая очищенная и тонко нарезанная красная луковица,
  • два авокадо, очищенных от косточек и нарезанных кубиками
  • 5 корнишонов, разделить вдоль, затем тонко нарезать
  • четверть стакана рубленого свежего лука
  • 225 грамм копченой куриной грудинки
  • три столовые ложки поджаренного кунжута

Салат из копченой курицы с васаби

Для васаби (на половину стакана – 125 мл):

  • четверть стакана свежего сока лайма
  • полторы чайные ложки сахара
  • две чайные ложки соуса соевого
  • половина чайной ложки красного порошка чили
  • две чайные ложки поджаренного масла кунжутного
  • две столовые ложки порошка васаби
  • треть стакана масла растительного
  • две чайные ложки измельченного свежего имбиря

Сделайте соус путем смешивания сока лайма и васаби в большой миске. Оставьте на пять минут. Добавьте остальные ингредиенты, пока не получите мягкую смесь.

Уложите овощи, кусочки авокадо, корнишоны, лук в миску и перемешайте с заправкой. Затем добавьте куриную грудку, нарезанную тонкими полосками и семена кунжута.

Попробуйте и добавьте сок лайма, если это необходимо.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Слоеный салат с ветчиной. Рецепт салата на 8 порций
Слоеный салат с ветчиной
Салат со сливочным соусом
Салат со сливочным соусом
Салат из моркови с грецкими орехами
Салат из моркови с грецкими орехами
Гавайский салат с курицей. Рецепт салата на 4 порции
Гавайский салат с курицей

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте