Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат из капусты с перцем без уксуса на зиму

Опубликовано: 29.05.2014

Салат из капусты с перцем без уксусаЧтобы приготовить салат из капусты с перцем без уксуса на зиму:

  • полкило лука репчатого
  • по одному килограмму капусты, красного перца и моркови
  • 2 столовые ложки без горки соли
  • 1 чайная ложка черного перца молотого
  • 1,5 стакана подсолнечного масла

 

Лук очистите и промойте. Нарежьте мелкими кубиками и перемешайте с чайной ложкой соли и оставьте накрытым в течение 12 часов.

Очищенный и помытый перец порежьте на узкие и короткие полосы.

Очищенную и промытую морковь натрите на терке с крупными отверстиями.

Очищенную и промытую капусту мелко нарежьте. Перец, морковь, капусту, перемешайте с оставшейся солью и тоже дайте постоять 12 часов. После этого лук и овощи легко отожмите из полученного сока. Перемешайте салат в большой миске, добавьте масло, перец и тщательно перемешайте. Положите в сухие чистые банки, затем закройте и пастеризуйте 20 минут.

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.

Перед тем, как подавать салат, приправляйте его соком лимона и добавьте нарезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Рецепт лечо в автоклаве на зиму
Рецепт лечо в автоклаве на зиму
Салат из огурцов с горчицей и перцем. Рецепт на 2 кг огурцов
Салат из огурцов с горчицей и перцем
Консервированный салат из огурцов с луком «Нежинский»
Консервированный салат из огурцов с луком «Нежинский»
Салат из капусты и огурцов на зиму
Салат из капусты и огурцов на зиму

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте